一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情把2020年的春節(jié)打亂了，往年是過(guò)了年初二就可以去菜市場(chǎng)買新鮮的。而今年由于疫情的關(guān)系，大家都宅家不能隨意出門買菜，有的是2-3天出去一次買菜，有的是線上通過(guò)APP買菜，無(wú)論是哪種方式買菜，眼下最緊缺的應(yīng)該就是葉子菜，幾乎是上架就秒光。

　　那么疫情時(shí)期，哪些蔬菜值得購(gòu)買？這10種蔬菜耐保存，別管價(jià)錢先買了。非常時(shí)期多給家人吃些蔬菜，可以補(bǔ)充膳食纖維，增加，還能提高免疫力。下面來(lái)看看哪些蔬菜好保存值得購(gòu)買呢？

　　第一種：大白菜

　　要說(shuō)容易儲(chǔ)存的蔬菜，大白菜絕對(duì)是NO1，記得小時(shí)候家里冬天買白菜一買就是一車幾百斤，能吃一冬天呢。大白菜吃法多樣，涮鍋、炒菜、燉菜、甚至可以做餃子餡。大白菜買回家放陽(yáng)臺(tái)或者陰涼處保存，別裝袋子捂著。

　　第二種：西蘭花

　　西蘭花有“蔬菜之王”的美稱，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的葉酸、維生素和素，有助于增強(qiáng)免疫力等。我們這里西蘭花5元多一斤，買上幾個(gè)回家用報(bào)紙包好再封一層保鮮膜，放冰箱冷藏存?zhèn)€十天半月沒(méi)問(wèn)題。

　　第三種：西紅柿

　　盡管理論上西紅柿是一種果，但大多時(shí)候它是作為一種蔬菜被食用。西紅柿中除了含有番茄紅素外，還富含多種維生素?，F(xiàn)在西紅柿已經(jīng)7.9元一斤了，買回來(lái)可以做湯、炒菜、煮面甚至可以當(dāng)水果吃補(bǔ)充維生素呢。買回家也別洗，裝保鮮盒放冰箱冷藏。

　　第四種：圓白菜

　　圓白菜也叫“大頭菜”，這種蔬菜特別耐放，室溫十五度左右能放半個(gè)月呢。而且價(jià)格很便宜，多買幾個(gè)回家用保鮮膜包好，避免水分流失。

　　第五種：茄子

　　茄子可能有人擔(dān)心不好保存，其實(shí)茄子保存方法很多，買回來(lái)后用報(bào)紙包住茄子根蒂然后再纏上保鮮膜，能放一周呢。還可以將茄子蒸6 7分熟后，裝袋子里放冰箱冷凍，吃的時(shí)候拿出來(lái)一包，味道不變。

　　第六種：蘿卜

　　蘿卜有“小人參”的美稱，口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱止咳的作用，價(jià)格也便宜，1塊錢一斤多買幾個(gè)，回家放陰涼地方能存一個(gè)月呢。無(wú)論是煲湯還是燉著吃都不錯(cuò)。

　　第七種：胡蘿卜

　　胡蘿卜對(duì)眼睛、頭發(fā)和皮膚都有滋養(yǎng)效果，這段時(shí)間宅在家里天天抱著手機(jī)，眼睛很疲勞，平時(shí)多吃點(diǎn)胡蘿卜可以補(bǔ)充胡蘿卜素。胡蘿卜最好買帶泥的那種，不要清洗直接裝袋保存。

　　第八種：香菇

　　香菇不僅美味，還有一定的保健作用，香菇中含有的香菇多糖有增加免疫力的功效。雖然現(xiàn)在香菇不便宜，但一斤能買不少，放冷藏可以存放半個(gè)月。或者用熱水焯燙后放冰箱冷凍。

　　第九種：甜椒

　　甜椒，大家都知道營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)。在非常時(shí)期青菜攝入不足的時(shí)候可以多吃些甜椒。甜椒可以涼拌做沙拉，還可以炒食。同樣也是耐存儲(chǔ)的蔬菜。

　　第十種：南瓜

　　南瓜可做菜肴亦可代糧食，南瓜味道清甜，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。我們存儲(chǔ)南瓜要買完整一個(gè)的，不能買切開(kāi)的南瓜塊，一個(gè)完整的南瓜沒(méi)破損可以常溫保存1 2個(gè)月不會(huì)壞。用來(lái)做湯、蒸菜、或者煮粥放一些都非常美味。

　　疫情時(shí)期不能出門，這10種蔬菜要備好，易存易放，半個(gè)月不腐爛。如今線上綠葉菜很搶手，一來(lái)是很多菜在菜地沒(méi)有人手采摘，造成供不應(yīng)求；二來(lái)是綠葉菜不耐保存，庫(kù)存儲(chǔ)備量不足；這時(shí)候我們也別瘋搶綠葉菜，造成物價(jià)上漲。其他不同蔬菜有不同的應(yīng)該價(jià)值，飲食搭配多樣豈不更好。

　　除了上述10種蔬菜比較好保存，你們還有哪些易存易放的蔬菜呢？歡迎一起在評(píng)論區(qū)評(píng)論哦！