便利店看上去是縮小版的超市，主打的卻是便利，而不追求商品的齊全。所以店內(nèi)的商品結(jié)構(gòu)一般也是以食品和簡單的日用品為主。但是面對麻雀雖小，五臟俱全的便利店，想要將便利店貨架上的每樣東西都陳列好，發(fā)揮更大的銷售價值，可并不是一件容易事。

　　作為便利店內(nèi)鋪貨最多的食品商品，如何陳列是擺在眾多經(jīng)營者面前的一個大問題。今天時尚貨架小編就給大家?guī)砹艘惶妆憷晔称逢惲械南嚓P知識，如果你想了解更多，不妨跟著看看吧。

　　一、食品陳列的基本原則

　　想要呈現(xiàn)好的陳列效果，就要注意食品陳列的基本原則。時尚貨架小編提醒你，具體應該這樣做：

　　保證商品整齊一致，相同規(guī)格擺在一起;做好分類工作，不同類的食品分開擺放;每樣商品都要與標價簽對應，防止價格糾紛;注意顏色的協(xié)調(diào)性，橫向陳列時要有分明的顏色過渡;大品牌或高毛利商品擺在黃金陳列位，幫助提升銷量。

　　二、食品陳列的不同形式

　　面對包裝各異的食品，一種陳列形式完全不能滿足。那么具體應該怎么做呢?有哪些陳列形式?跟著時尚貨架小編一起接著往下看：

　　飲品陳列

　　飲品基本都是瓶裝，所以陳列起來比較簡單，只需分類整齊地擺放在便利店貨架上即可。如果是乳制飲品，還可與面包關聯(lián)陳列在一起，帶動彼此的銷量。

　　糧油陳列

　　糧油都是較重的大包裝商品，在做陳列時注意將體積和重量最大的擺放在便利店貨架的最下層位置，防止貨架因重心不穩(wěn)而傾倒。米、油和調(diào)味料等要分層擺放，更顯整齊有序。

　　盒裝零食陳列

　　盒裝休閑食品的陳列只需直接將包裝正面朝前，以堆疊或平放的方式擺在便利店貨架上即可

　　袋裝零食陳列

　　袋裝零食需要用到掛鉤陳列，展示效果更佳，也方便顧客拿取

　　膨化食品陳列

　　陳列膨化零食需鋪滿整個超市貨架，以量感陳列的形式來吸引顧客注意

　　三、陳列道具的選擇

　　高銷量離不開好陳列，好陳列少不了好貨架。那么便利店食品區(qū)應該怎么選擇陳列道具呢?就讓時尚貨架小編來給你介紹一下吧：

　　1、根據(jù)擺放位置確定貨架結(jié)構(gòu)

　　按貨架結(jié)構(gòu)劃分，便利店貨架有單面貨架和雙面貨架兩種。如果是需要靠墻陳列的食品，就需要用到單面便利店貨架，能更合理有效地利用便利店空間;反之擺在便利店中間位置的商品，就需要用到展示面積更大的雙面便利店貨架了(又稱中島貨架)。

　　2、根據(jù)便利店定位確定貨架材質(zhì)

　　為了滿足不同的陳列需求，便利店貨架通常有鐵制、鋼制和鋼木結(jié)合這三種材質(zhì)。

　　鐵制貨架價格便宜，但是容易銹蝕損壞，后期還會產(chǎn)生一筆更換貨架的費用;

　　鋼制貨架耐磨防損，價格適中，適宜普通社區(qū)型便利店、單體便利店使用;

　　鋼木貨架美觀高檔，陳列效果佳，但是價格較高，更適宜精品便利店、品牌便利店使用。

　　3、根據(jù)商品特性增加更多配置

　　陳列食品時，為了呈現(xiàn)更好的視覺效果，可能還需增加更多附加配置。如：

　　在便利店貨架的層板上配置燈條，映射在食物上更顯得誘人，對顧客起到很好的吸引作用。

　　既然袋裝食品需要用到掛鉤陳列，那便利店貨架上就免不了配置掛鉤了。一般可以選用方便拆卸的方通掛鉤，如果后期需要更換成層板也比較方便。

　　塑料架

　　如果陳列的商品過多，為了節(jié)省便利店貨架空間，還可在端頭架的頂端配置一個塑料架，用來擺放一些較輕的小商品。

　　優(yōu)秀的便利店陳列設計總是能帶給顧客更好的購物體驗，讓顧客充分融入進購物的氛圍內(nèi)，產(chǎn)生更高的購物興致。作為經(jīng)營者來說，除了要學習銷售策略，還不能忽視便利店陳列設計的重要性，尤其是食品區(qū)的陳列，更不容有失。

　　以上就是時尚貨架小編給大家介紹的便利店食品陳列的相關問題，如果你對此還有其他疑問，或想欣賞7-11便利店、全家便利店和京東便利店等知名企業(yè)的陳列設計，歡迎在評論里留言。

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