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便利店不可錯(cuò)過的上貨干貨,真的不能再干了!

人氣:35 發(fā)布時(shí)間:2024-07-26

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  據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,一名消費(fèi)者在一個(gè)產(chǎn)品區(qū)域前會(huì)停留15秒,其中75%的消費(fèi)者在5秒之內(nèi)做出購買決定;40%的人在貨架上看不到要買的產(chǎn)品就會(huì)轉(zhuǎn)而購買別的產(chǎn)品。

  可見,除了產(chǎn)品質(zhì)量以及企業(yè)的營銷手段外,陳列情況直接影響著產(chǎn)品銷量及展示效果。

  貨架陳列的三個(gè)意義

  防止缺貨并提高存儲(chǔ)質(zhì)量。足夠的貨架位置可以有效減少脫銷現(xiàn)象,避免因?yàn)槊撲N給客戶和消費(fèi)者帶來的不良影響以及利潤損失。此外,用貨架陳列產(chǎn)品,可以有效防潮、防塵、防盜、防破壞等,以提高產(chǎn)品存儲(chǔ)質(zhì)量。

  建立與消費(fèi)者接觸的介面。采用貨架陳列產(chǎn)品,能夠高效地利用有限的營業(yè)空間,把商品信息最快地傳送給消費(fèi)者,通過產(chǎn)品的感性展示,激發(fā)并加強(qiáng)購買的決心。對(duì)消費(fèi)者而言,良好的貨架管理可以幫助他們比較和選擇并迅速發(fā)現(xiàn)所需的目標(biāo)。

  幫助品牌樹立形象。市場經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的時(shí)代,主要特征之一便是“眼球經(jīng)濟(jì)”。而良好的貨架陳列就等于產(chǎn)品自我宣傳、自我推銷,相當(dāng)于廠商多請(qǐng)了一批促銷員和業(yè)務(wù)員。在消費(fèi)者眼前更多地展示自己的產(chǎn)品及企業(yè)形象,可以幫助產(chǎn)品建立品牌形象。

  十六般法則把脈貨架陳列

  貨架陳列是現(xiàn)在最為流行的產(chǎn)品陳列方式之一,然而要取得良好陳列的效果,一般需要遵循以下原則。

  一、保持整潔。

  保證陳列產(chǎn)品整齊、清潔、無破損;保證貨架的清潔、無破損、無銹跡等;保證價(jià)格牌整齊、清潔、無破損;保證助銷品(如貨架貼、POP、跳跳卡等)整齊、清潔、無破損。

  二、及時(shí)調(diào)換破損產(chǎn)品。

  破損產(chǎn)品不會(huì)再產(chǎn)生銷量,而且會(huì)影響企業(yè)及品牌形象,必須及時(shí)調(diào)換。

  三、商標(biāo)朝外。

  產(chǎn)品的標(biāo)簽必須統(tǒng)一正面朝向消費(fèi)者,產(chǎn)品不平放、不側(cè)放、不倒立,達(dá)到整齊劃一、美觀醒目的展示效果。

  四、上小下大,上輕下重。

  較重以及較大的產(chǎn)品擺在下面,較小和較輕的商品擺在上面。但有時(shí)為了突出形象會(huì)把大包裝的產(chǎn)品如年貨、禮盒等擺在貨架頂部。

  另外如果貨架太高(如2米),最上層貨架只能起到宣傳作用,則可使用外箱、手提袋搶占位置、展示形象。

  五、價(jià)格醒目。

  價(jià)格牌標(biāo)示準(zhǔn)確、清楚、醒目??膳c同類產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格比較,增加產(chǎn)品陳列的宣傳告示效果。促銷時(shí),促銷價(jià)格牌必須清楚標(biāo)示原價(jià)、現(xiàn)價(jià)以及降價(jià)原因。

  六、陳列飽滿。

  要讓自己的產(chǎn)品擺滿陳列架,增加商品展示的飽滿度和可見度。俗話說“貨賣堆山”,消費(fèi)者通常將數(shù)量較多的產(chǎn)品看作暢銷品、新鮮的,而且滿陳列可以防止陳列位置被競品擠占。

  當(dāng)貨架庫存不足以滿陳列時(shí),要把后面的產(chǎn)品向前移,實(shí)在貨品不足,也要用空箱、手提袋等占滿排面。

  七、黃金位置。

  最好銷的產(chǎn)品放在貨架最好的位置,最好的位置也是單位面積銷量(坪效)最大的位置,如貨架區(qū)內(nèi)人流走向的前1/4至1/2處且處于視平線高度與取貨線高度之間(1.2米~1.45米之間)就應(yīng)擺放暢銷的產(chǎn)品。

  八、陳列面積最大。

  產(chǎn)品陳列要盡可能占據(jù)更多的陳列空間,進(jìn)場的單品(SKU)要保證至少20厘米的排面寬度。

  有多大的陳列面積就有多大的銷量,抓住消費(fèi)者的“眼球”是激起沖動(dòng)性購買的第一步,只有比競爭品牌占據(jù)更多的陳列空間,才有更多的銷售機(jī)會(huì)。

  九、緊鄰主競品。

  陳列區(qū)要和主要競爭品牌放在一起,明星產(chǎn)品要和主要競爭產(chǎn)品放在一起,突顯產(chǎn)品特色。

  同時(shí)主要競爭對(duì)手的消費(fèi)群體也正好是目標(biāo)消費(fèi)群,可以借競品的號(hào)召力引來顧客,再通過促銷人員和促銷活動(dòng)成功攔截對(duì)手的潛在顧客。

  十、集中陳列。

  集中陳列包括品牌集中和品項(xiàng)集中。品牌集中是指在一種陳列形式下盡量將公司品牌的所有產(chǎn)品集中,并且將副品牌旗下的所有產(chǎn)品集中,品項(xiàng)集中是指要將不同副品牌旗下的產(chǎn)品分別按照不同產(chǎn)品規(guī)格(包裝形式、包裝重量)、不同口味集中。顯而易見,產(chǎn)品集中起來更容易造氣勢(shì),展示效果更突出。

  十一、突出陳列。

  一定將重點(diǎn)品項(xiàng)放置在最突出的位置,保持最優(yōu)的順序,安排最大的排面,做到主次分明,體現(xiàn)產(chǎn)品的主次結(jié)構(gòu),讓顧客一目了然。

  因?yàn)橹攸c(diǎn)產(chǎn)品是可以代表公司良好市場形象的產(chǎn)品,也是銷售最好的產(chǎn)品,必須更多地展示給消費(fèi)者。

  十二、垂直陳列。

  垂直陳列可分為完全垂直陳列和部分垂直陳列。完全垂直陳列是指一種品項(xiàng)或一個(gè)品牌的產(chǎn)品從最上層垂直擺放到最底層的貨架;部分垂直陳列是指一種品項(xiàng)或一個(gè)品牌的產(chǎn)品按塊狀垂直擺放,只占據(jù)連續(xù)的幾層貨架中的部分排面。

  在實(shí)際操作中盡可能按照部分垂直陳列方式安排主貨架陳列,先保證品牌的垂直陳列,再兼顧包裝色彩(口味)與包裝規(guī)格。

  十三、位置最佳。

  陳列區(qū)的不同位置與銷量直接相關(guān),正常貨架應(yīng)該爭取最好的陳列位,購買特殊陳列位時(shí)千萬不能只看價(jià)錢,測算投入/產(chǎn)出比才是最科學(xué)的。并且在賣場的陳列區(qū)域要相對(duì)固定(固定占位法則),這樣老顧客容易找到。

  十四、陳列動(dòng)感。

  陳列不能呆板,應(yīng)有一定的生動(dòng)化措施吸引消費(fèi)者,這不僅是在促銷時(shí)期。

  可以加上漂亮的貨架貼、POP、跳跳卡、掛旗、吊盤等助銷品,或者利用燈光、音響等營銷生動(dòng)化。

  十五、多點(diǎn)陳列。

  多點(diǎn)陳列是指以不同的陳列形式在不同的陳列區(qū)域多樣化地展示產(chǎn)品,這和集中陳列并不矛盾。

  如除正常貨架外還有特殊陳列(掛條、包柱、端頭、堆頭等),除正常貨架區(qū)外在收銀臺(tái)區(qū)、電梯區(qū)也設(shè)陳列等。

  十六、全品項(xiàng)統(tǒng)一性法則。

  全品項(xiàng)是指盡可能多地把一個(gè)公司的產(chǎn)品全品項(xiàng)分類陳列在一個(gè)正常貨架上,既可滿足不同消費(fèi)者的需求,增加銷量,又可提升公司形象,加大產(chǎn)品的影響力;統(tǒng)一性是指產(chǎn)品整體陳列的風(fēng)格和基調(diào)要力求統(tǒng)一、助銷品形式也力求統(tǒng)一。

  產(chǎn)品拉力的產(chǎn)生,第一要素就是將產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)、飽滿的形象展現(xiàn)在消費(fèi)者面前,對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響,優(yōu)質(zhì)的貨架陳列無疑是樹立品牌形象、刺激消費(fèi)者購買的有力保障。

  四條盈利秘訣

  秘訣一:系列商品豎排列

  便利店貨架每一格至少陳列3個(gè)品種(暢銷商品的陳列可少于3個(gè)品種),每平方米要達(dá)到11~12個(gè)品種陳列量。目前普遍使用的陳列貨架高165厘米~250厘米,長90厘米~200厘米,這種貨架最佳的陳列段是處于上段和中段之間的段位,這種段位被稱為陳列黃金線。

  以高度為165厘米的貨架為例,黃金陳列線的高度一般在85厘米~120厘米之間,通常處于貨架的第二層、第三層,是眼睛最容易看到、手最容易拿到商品的陳列位置。因此,如果是系列商品,豎向陳列最容易引起消費(fèi)者注意,而貨架第二和第三層的商品也會(huì)成為系列商品的熱銷款。

  秘訣二:新鮮食品靠里擺放

  在便利店貨架上,人眼平視過去,最先看到的是擺在最外面的商品,生產(chǎn)日期往往不是最近的。越靠里,擺放的生產(chǎn)日期越近,也就“越新鮮”。調(diào)查資料顯示,顧客在挑選物品的時(shí)候,常常更習(xí)慣從外層拿取貨物,這樣,外層商品就會(huì)更快被“消化”掉,促進(jìn)滯銷商品銷售。據(jù)調(diào)查,這樣的擺放方式,大約可提升20%的銷量。

  秘訣三:貨架分段管理

  資料顯示,人的視線上下移動(dòng)時(shí)夾角為25°,因此顧客在離貨架30厘米~50厘米距離時(shí),就能清楚地看到1~5層貨架上陳列的商品;當(dāng)人的視線橫向移動(dòng)時(shí),夾角是50°,顧客在距貨架30厘米~50厘米距離挑選商品時(shí),只能看到橫向1米距離內(nèi)陳列的商品。據(jù)此,縱向陳列更能使顧客一目了然。

  貨架通常分為上段、“黃金段”、中段、下段四大段位管理。最能吸引顧客消費(fèi)的 “黃金段”與中段,是商家最看好的位置,一般把利潤較大的商品、自有品牌、獨(dú)家代理商品以及消費(fèi)者選購較多的商品擺放在“黃金段”和中段;而價(jià)格相對(duì)低廉,或是進(jìn)入衰退期的商品,則多放在貨架最下面;促銷品和新品多集中在不固定的促銷位置,并會(huì)伴隨一些紅牌或是藍(lán)牌提示,在提高消費(fèi)者關(guān)注度的同時(shí),更易創(chuàng)造好的銷售業(yè)績。

  秘訣四:注意經(jīng)常調(diào)整貨架

  如果一段時(shí)間沒去便利店,再去時(shí),會(huì)發(fā)現(xiàn)賣場貨架的位置變了。從商場角度來說,長期固定貨架,容易失去顧客對(duì)其他物品的注意力,并且產(chǎn)生一種陳舊呆板的感覺。在商品擺放一段時(shí)間后,調(diào)整貨架,使顧客在重新尋找所需物品時(shí),受到其他物品吸引,同時(shí)對(duì)商場的變化產(chǎn)生耳目一新的感覺。便利店3~5個(gè)月調(diào)整一次貨架為宜。

  便利店貨架商品擺放應(yīng)考慮如下因素:

  一是促進(jìn)滯銷產(chǎn)品銷售,

  二是對(duì)利潤點(diǎn)最大的產(chǎn)品優(yōu)先擺放,

  三是同類產(chǎn)品集中擺放,方便顧客購物,

  四是空間合理布局(有的商品較大,有的商品較小,要根據(jù)商品尺寸,結(jié)合商場內(nèi)部情況,統(tǒng)一布局),

  五是顧客購物安全(針對(duì)熱銷商品區(qū),如日常用品和食品,要預(yù)留充分通道),

  六是考慮商品上架時(shí)的搬運(yùn)情況,如太重的商品,不要放在貨架上層,這樣不利于補(bǔ)貨和撤架。

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