作者：和順貨架?發(fā)布時(shí)間:2018-07-28

　　便利店貨架_便利店到底該不該24小時(shí)營(yíng)業(yè)？無(wú)論是加班到深夜，還是半夜出門買夜宵，總會(huì)在路邊看到一兩家還亮著燈在營(yíng)業(yè)的24小時(shí)便利店。我們?cè)诟杏X(jué)很方便很人性化的同時(shí)，心中難免會(huì)有疑問(wèn)，為什么別的便利店早就關(guān)店了，這些便利店卻要24小時(shí)營(yíng)業(yè)?

　　在24小時(shí)的營(yíng)業(yè)模式面前，除了可能帶來(lái)更多利潤(rùn)之外，還會(huì)產(chǎn)生其他的附加費(fèi)用，導(dǎo)致開(kāi)店成本總額的增加。這讓一些剛進(jìn)入行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者陷入迷茫，不知道究竟該不該選擇這種全天經(jīng)營(yíng)模式。

　　在確定經(jīng)營(yíng)時(shí)長(zhǎng)之前，先讓便利店貨架供應(yīng)商【和順貨架】來(lái)給大家講講24小時(shí)營(yíng)業(yè)的相關(guān)問(wèn)題吧，接著往下看：

　　一、為什么有些便利店要24小時(shí)營(yíng)業(yè)?

　　24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店不算罕見(jiàn)，可是知道其中內(nèi)涵的人卻并不多。便利店貨架廠家【和順貨架】整理了相關(guān)資料后發(fā)現(xiàn)，便利店24小時(shí)營(yíng)業(yè)主要有以下幾個(gè)原因：

　　提升營(yíng)業(yè)收入

　　將營(yíng)業(yè)時(shí)間定為24小時(shí)，最直觀的體現(xiàn)就是能幫助便利店提升營(yíng)業(yè)收入。比如一家店的營(yíng)業(yè)時(shí)間是早上九點(diǎn)到晚上九點(diǎn)，那么一天就只有12小時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)，可是將營(yíng)業(yè)時(shí)間調(diào)整為24小時(shí)之后營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)足足多了一倍，而這也意味著多了一倍的賺錢機(jī)會(huì)。

　　均攤開(kāi)店成本

　　全天的經(jīng)營(yíng)時(shí)長(zhǎng)看似會(huì)增加電費(fèi)和員工工資的支出，可大家卻忽略了就算只營(yíng)業(yè)到九點(diǎn)，冰柜的電也不能斷，所以基本只多出了一晚上的照明電費(fèi)，成本增加其實(shí)并不多。而員工工資成本在營(yíng)業(yè)收入的提升面前就更顯得微不足道了。并且能在有限的房租成本下創(chuàng)造收益提升的無(wú)限可能，總的來(lái)說(shuō)反而均攤了開(kāi)店成本。

　　方便清潔補(bǔ)貨

　　保持便利店環(huán)境的干凈整潔是基本，但是在白天經(jīng)營(yíng)過(guò)程中進(jìn)行清潔難免會(huì)影響顧客購(gòu)物，開(kāi)店前或關(guān)店后清潔又會(huì)浪費(fèi)時(shí)間，對(duì)24小時(shí)便利店來(lái)說(shuō)就完全可以利用凌晨人少的時(shí)候進(jìn)行清理，再將便利店貨架上的缺貨商品補(bǔ)齊，既能保持環(huán)境清潔又不會(huì)影響顧客。

　　樹(shù)立品牌形象

　　大家平時(shí)可能不需要半夜去買東西，但難免會(huì)有特殊情況，比如加班太晚想吃點(diǎn)東西，這時(shí)其他店早就關(guān)門了，如果有一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店來(lái)滿足顧客的需求，那一定會(huì)獲得顧客好感，久而久之就樹(shù)立了品牌形象，讓顧客在要買東西時(shí)立馬想到你這家店。

　　二、便利店一定要24小時(shí)營(yíng)業(yè)嗎?

　　不一定。

　　為了增加盈利點(diǎn)，同時(shí)能將便利店的便利屬性最大化，一般的品牌連鎖便利店都會(huì)24小時(shí)營(yíng)業(yè)，但在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中還是要結(jié)合周邊環(huán)境來(lái)決定營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)，否則只會(huì)白白增加經(jīng)營(yíng)負(fù)擔(dān)。所以以下兩種情況不需要采用24小時(shí)的經(jīng)營(yíng)模式：

　　開(kāi)店位置偏，夜晚客流少

　　就算要24小時(shí)營(yíng)業(yè)，也應(yīng)該要確定夜間能有機(jī)會(huì)獲得收益，如果開(kāi)店位置偏僻，周圍既沒(méi)有KTV、酒吧這種夜生活?yuàn)蕵?lè)場(chǎng)所，也沒(méi)有大型社區(qū)和寫字樓，那么就算晚上一直營(yíng)業(yè)也不會(huì)有人前來(lái)光顧，反而會(huì)導(dǎo)致開(kāi)店成本的浪費(fèi)。

　　周邊環(huán)境亂，安全沒(méi)保障

　　雖然有些便利店開(kāi)店位置較繁華，晚上的客流量也不少，但是整體環(huán)境可能比較復(fù)雜，在夜間沒(méi)辦法保障開(kāi)店的安全性。如果這種情況還非要24小時(shí)營(yíng)業(yè)，那么很容易在夜間營(yíng)業(yè)時(shí)發(fā)生意外事故，不僅會(huì)讓店里遭受經(jīng)濟(jì)損失，更會(huì)威脅員工生命安全。

　　三、24小時(shí)營(yíng)業(yè)需要注意什么?

　　在所有條件都合適的前提下，選擇24小時(shí)營(yíng)業(yè)的模式對(duì)于便利店經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)自然是好處多多，但是也不能因此就忽略以下這些夜間開(kāi)店的注意事項(xiàng)：

　　1、注意夜間安全

　　安全是永恒的話題，在夜間營(yíng)業(yè)不可控因素比較多，難免會(huì)發(fā)生什么狀況，所以一定要注意安全，盡量避免只留一個(gè)員工看店，否則遇到意外情況不好處理。

　　2、合理安排員工

　　雖然出于安全考慮不適合只留一個(gè)店員晚上看店，但因?yàn)橥砩项櫩鸵膊粫?huì)很多，所以安排員工時(shí)也不用太多人，一般安排兩個(gè)就差不多了，太多員工反而容易導(dǎo)致工作上的懈怠。

　　3、提前制作早餐

　　對(duì)于24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店來(lái)說(shuō)自然少不了早餐的銷售，所以一定要提前制作好早上要售賣的早餐，不要等到顧客上門了你還沒(méi)有準(zhǔn)備好。

　　四、24小時(shí)營(yíng)業(yè)還需要提供哪些服務(wù)?

　　能在大半夜去便利店買東西的人肯定是有非常強(qiáng)烈的需求，如果不能滿足這類顧客的需求，那么就算顧客進(jìn)店了也會(huì)覺(jué)得失望。所以想要24小時(shí)營(yíng)業(yè)，一定要提供能滿足顧客需求的商品和服務(wù)，如銷售常用乙類非處方藥品(感冒藥、腸胃藥、創(chuàng)可貼等)、熱飲、熟食快餐及提供免費(fèi)加熱服務(wù)等。

　　便利店之所以會(huì)長(zhǎng)久存在并被顧客所喜愛(ài)，除了店小商品全之外，最重要的一點(diǎn)就是碾壓超市的便利性優(yōu)勢(shì)，畢竟每個(gè)社區(qū)周邊都不一定會(huì)有一家大型生活超市，但是卻一定會(huì)有很多家便利店，替他們省去了跑一趟超市的麻煩。而這種便利性的體現(xiàn)，在24小時(shí)營(yíng)業(yè)模式面前就更明顯了。

　　便利店究竟需不需要24小時(shí)營(yíng)業(yè)的問(wèn)題不能一概而論，需要結(jié)合具體情況進(jìn)行具體分析。如果完全不考慮實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況，只一味地為了提升收益和收獲顧客好口碑就選擇這種營(yíng)業(yè)模式，那最終也只會(huì)換來(lái)得不償失的結(jié)果。

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