對于開店做生意的朋友來說,進貨是常有的事,尤其對于客流量大、生意紅火的朋友來說,可能沒幾天就得進一次貨。今天我們就針對便利店進貨來給大家講講,便利店怎么進貨以及都有哪些實用的便利店進貨技巧和輔助工具。
?。?)當?shù)仄放平?jīng)銷商:他們通常是各個大品牌經(jīng)銷商或分銷商,直接可以拿到最好最正的貨源,價格會有優(yōu)勢。但是他們的服務質(zhì)量和你的訂貨量有一定的關(guān)系,多個品牌商的聯(lián)系方式管理起來會比較麻煩。最好是收銀軟件帶有簡單的供應商管理功能--供應商信息的錄入以及常訂商品的指引,這里推薦我代理的千帆掌柜收銀系統(tǒng)。
?。?)當?shù)氐呐l(fā)商行:一般你開店后,會有很多批發(fā)商行的業(yè)務員到店給您推銷。他們的商品也比較全,你可以到店鋪去現(xiàn)場挑,現(xiàn)場試吃,也可以讓他們給你送貨。批發(fā)商行進貨一定比價,一樣的東西一個市場可能有幾個價格。商行這里比較好的是,對量的要求不大,一箱半箱的都給批!相對而言正品率還算高。不過,價格層次不齊,有時候甚至和淘寶價格一樣,這點還需要老板擦亮眼睛。
(3)網(wǎng)上貨源批發(fā):操作簡單,種類豐富,但是進貨店鋪多的話,拆包裹是一件累活。建議小眾的商品在網(wǎng)上采購,暢銷品還是本地配送,速度能夠有所保證。
?。?)臨近城市的批發(fā)市場:一些臨近城市如果有大型批發(fā)市場的話,可以考慮當?shù)乜疾觳⒘粝乱恍┞?lián)系方式,讓他們物流送貨。這些批發(fā)市場種類比較齊全,價格相對本地也會低一些,配合上物流費如果價格還是比本地低的話,可以考慮為一種進貨途徑。例如我所知道的,徐州的食品城以及中原的食品城,大家要多去走多去問。
這個問題主要是新開店老板最長問,他們對商品的概念性不強,我列出了幾個大類,方便老板們有個基本的進貨思路。
上面內(nèi)容僅供初步參考,實際還是要根據(jù)便利店所處的區(qū)域,適當?shù)膫?cè)重某些類別的商品,例如:處于學校周圍,則文具類可適當多進點。
這是很多老板都頭疼的問題:貨進少了,到手的生意沒法做;大量進貨后,卻又遇到貨物積壓、資金周轉(zhuǎn)難題。等到想起來進貨的時候,已經(jīng)斷貨了。
?、僮裱?.5倍進貨原則
便利店經(jīng)營數(shù)百年的實戰(zhàn)經(jīng)驗證明:每個周期進貨量,要講究1.5倍理論——即本期進貨量是上期銷售量的1.5倍。若以每周1次作為一個進貨周期,那么,上周進 10件啤酒,到周末賣出6件、余下4件,那么本周的理論進貨量就應該是9件(銷售6件*1.5=9);但考慮到還有4件余貨,因此本周實際進貨量只需要5 件。
店老板們憑著感覺去看商品的周期銷量,是很不準確的,此時,需要輔助千帆掌柜收銀系統(tǒng)的統(tǒng)計功能,對商品的銷量做到“心中有數(shù)”,再配合1.5倍進貨原則,將賣不出和不夠賣的風險綜合權(quán)衡降到最低,對貨物促銷和資金周轉(zhuǎn)都有幫助。
?、谟泄潭ǖ倪M貨周期,更對一些臨時斷貨情況有所把控
固定的進貨周期,需要一定時間的經(jīng)營,老板們摸索出來適合自己的進貨的周期。但是有固定的進貨周期,難免有一些突發(fā)情況,某個商品突然賣脫了怎么辦?這個時候我們需要一個庫存的預警提醒,以方便我們從容不迫應對這個問題。
A. 最低庫存提醒
老板們一定知道某個商品剩多少就一定馬上不夠賣了,這個數(shù)量就叫最低庫存。在收銀系統(tǒng)內(nèi)設(shè)置好最低庫存數(shù),對臨時需要進貨的商品進行補貨。
B. 制定屬于每個商品的補貨建議
假使一個商品周期(7天)進貨數(shù)為35,那么如果5天內(nèi)這個商品就賣出了30件,那就意味著這個貨要及時進行補貨了。