只是少個結賬的而已，理貨員防損員什么的一個也不能缺，換湯不換藥。

　　新零售概念自從馬云嘴里傳出，近一年來可謂是空前爆炸，不斷的有各種玩法涌現(xiàn)，一批又一批玩家入局，一波又一波融資新聞也在不斷的刷新著人們的眼球，而新零售的衍生提，無人便利店和無人貨架更是兩個十分引人注目的賽道，我就順著題主提問的這兩個賽道，來說一說我認為的新零售是什么？

　　1.無人便利店無人便利店代表企業(yè)

　　無人便利店，可以看成是在傳統(tǒng)便利店基礎上疊加更多智能的玩法進去，通過技術的升級，使得人們的購物體驗更加完善，并且無人便利店可以作為數(shù)據(jù)收集入口，通過顧客在無人便利店購物留下的數(shù)據(jù)來更加了解消費者的喜好和購物習慣，就像今日頭條一樣，根據(jù)你的數(shù)據(jù)和算法來推送你偏愛的那一類文章。

　　科技的發(fā)展，讓我們逐漸靠近更加理想的生活，現(xiàn)有的無人便利店，相較于傳統(tǒng)便利店，只做了前段的技術升級，但是對于零售的核心——供應鏈的升級改造基本上是幾乎沒有涉及的。再從實際營銷過程中來說，無人便利店真的能真正提高傳統(tǒng)零售賣場中的動銷效率以及用戶體驗嗎？這里還得打一個大大的問號。

　　2.無人貨架無人貨架代表企業(yè)

　　從今年下半年來看，無人貨架的風頭已經(jīng)蓋過了無人便利店，成功坐上了新零售衍生品的頭把交椅。公開資料顯示，今年1月到7月期間，無人貨架領域已披露的融資項目有25個，累計金額超28億元人民幣。而隨著新零售概念的進一步發(fā)酵，無人貨架已經(jīng)成為新零售風口下一匹顯著的黑馬。

　　在新零售概念大火的初期，無人便利店因為酷炫的刷臉和支付技術抓取了大眾眼球，但隨后繽果盒子深陷停運風波以及EATBOX出現(xiàn)結算故障等事件，又將無人便利店推向大片質疑聲中，而這些質疑，無一例外地都指向了無人便利店的高價產(chǎn)品和運營成本等。與無人便利店相比，無人貨架在運營和資產(chǎn)上都更輕，并且深入辦公室這種封閉式消費場景，而深受用戶歡迎。

　　首先，無人貨架擁有距離上的優(yōu)勢，無人貨架的鋪貨場地是辦公室，是通過占領最接近消費者的場景來提示消費者進行消費，同時快消品又是一種高頻消費需求，離消費者更近就意味著兩點：首先，消費者伸手就能夠獲得產(chǎn)品，可以做到隨用隨拿，比如飲料和零食這樣滿足即時需求的產(chǎn)品，試想一下，在休息時間里隨時能選上自己喜歡的零食開吃，無疑是一種精神和物質上的雙重滿足。其次，近距離的擺放能夠產(chǎn)生一種消費暗示的效果，尤其在辦公區(qū)域，這種消費暗示在嚴肅場景的反襯下更加突出。再者，一種對新事物的嘗試沖動也會引領年輕的辦公室白領們走向無人貨架。

　　其次，無人貨架自助性極強，相對節(jié)約運營和維護成本，回本速度快。所有無人貨架公司都是采用自助選取和自助付款的模式。比起傳統(tǒng)的便利店來說，這種購物過程充分給予消費者自由，時間和空間限制的難題由此迎刃而解。

　　另外，據(jù)深入了解，無人貨架公司通常一個補貨員可以同時管理多個貨架，而補貨員只需要根據(jù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析攜帶今天所需的貨即可。比如某公司入駐了1000 個企業(yè)，密度是 5、6 公里之內有 100家，需要 3 個人服務。從人力成本和貨架數(shù)量來看，排除交叉運營因素后，平均一個人就能夠維護30個左右的無人貨架，這樣的運營成本，是傳統(tǒng)便利店不可能達到的。

　　再次，無人貨架容量靈活可變，更新商品快捷精準，利于商品推廣。對比大型商超動則上萬的sku來看，無人貨架的sku雖然一般在幾十，但其能夠根據(jù)場地大小和消費需求在一定數(shù)量范圍內隨時增加或減少自己的sku數(shù)量。

　　因為無人貨架是以公司為場景，相當于是在封閉空間內，而這一空間內的消費者數(shù)量相對固定，活動空間有限，所以無人貨架的任何商品變化都能夠引起場景內所有消費者的注意，從而將商品曝光率最大化，也是基于這樣的天然優(yōu)勢，無人貨架在推廣指定商品時能夠最快速地完成消費者教育。而這些，是大型商超做不到的。

　　新零售都有哪些風口

　　衛(wèi)哲說過，新零售的環(huán)境下會出現(xiàn)三類企業(yè)：一類是不應該有門店存在的企業(yè)，它對線下產(chǎn)品體驗要求不高，銷售會非常大比例地實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化。比如房屋中介就不需要有門店體驗，消費者去門店看到的也只是房屋照片。第二類是門店作為補充的企業(yè)，如服裝行業(yè)。第三類是互聯(lián)網(wǎng)作為補充的企業(yè)，比如生鮮行業(yè)。

　　最后：就整個零售業(yè)來說，競爭不再來源于線上和線下的模式，而開始回歸零售的本質，也就是未來誰能更高效地服務消費者。其實商業(yè)的規(guī)律很簡單，于零售而言，雖然消費在升級，但其本質和基本法則并沒有變，升級的只是不同的形式和手段，這是商業(yè)變遷，消費升級必須要經(jīng)歷的過程，區(qū)別之處在于服務消費者的方式不同和技術的升級，但唯一不變的都是以消費者為核心，不斷的服務升級，使消費者得到更好的體驗和服務。

　　做新零售，一定要從“消費場景+數(shù)據(jù)賦能+會員營銷”三個維度同時發(fā)力，通過“終端+算法+社群”三方面三位一體同時推動，才能打造一種升維體驗的商業(yè)模式。具體做法詳見《新零售：吹響第四次零售革命》這本書，該書圍繞著以上的令人匪夷所思現(xiàn)象進行系統(tǒng)化的解讀和剖析，通過嚴謹?shù)睦碚?、詳實的?shù)據(jù)、豐富的案例，展示零售企業(yè)如何運用升維打擊方法，設計升維體驗的商業(yè)模式，并嘗試告訴讀者，“升維體驗”就是新零售的商業(yè)模式。具體來說，本書沿著以下的邏輯展開：第一章介紹在消費變革、渠道變革和技術變革的背景下，催生了新零售，造就了零售新物種的大爆發(fā)，并給出了新零售的定義及內涵。第二章通過探索日本零售的精髓，回歸零售的本質，用一種新的視角解讀新零售的新特征，并分析了新零售未來的發(fā)展格局。第三章聚焦于零售企業(yè)的轉型，提出了轉型的道、法和術，分析了傳統(tǒng)企業(yè)的轉型路徑，并全面解讀了阿里巴巴、京東、萬達三巨頭的新零售戰(zhàn)略布局。第四章創(chuàng)造性提出了新零售升維體驗的商業(yè)模式，介紹了四種升維體驗的玩法，并分別通過豐富的案例，理論聯(lián)系實際進行模式全方位解讀。第五章詮釋了新零售將吹響第四次零售革命的號角，并大膽地預測了新零售未來的形態(tài)就是云零售，商業(yè)模式就是S2b。

　　2017年，在資本力量作用下，無人貨架成了一個新風口，一時間，領蛙、老虎快購、零食e家、小e微店、果小美、猩便利等各種無人貨架、無人貨柜品牌爭先涌出，融資金額不斷創(chuàng)新高，讓無人貨架看似成為新零售領域的一匹黑馬，但是從新零售的關鍵要素來看，無人貨架真的等同于新零售嗎？

　　新零售有三個關鍵要素：降低成本、提升效率、升級體驗，那么無人貨架比起傳統(tǒng)售賣方式，效率提高了嗎？成本降低了嗎？體驗更好了嗎？

　　1.毛利率低，貨損率高

　　無論是友寶這樣的自動售貨機，還是7-11這類傳統(tǒng)便利店，抑或是現(xiàn)在的無人貨架，本質上都是零售，零售售賣零食、飲料，其整體利潤并不高，通常毛利最多不到20%，然而無人貨架的貨損率高達40%——50%，同時它的零售價格比7-11這類傳統(tǒng)便利店更貴，單從這個方面來看，無人貨架是處于劣勢。

　　2.無法降低人工成本

　　雖說無人貨架在售賣的場景不需要收銀員，但無人貨架的補貨成本其實也不低，單個無人貨架需要的貨品總量不多，導致補貨；量也較少，不管他是多大面積，還是需要2-3個人處理貨品的流通，而7-11這類傳統(tǒng)便利店也只需要3個人，而且傳統(tǒng)便利店的人工還包含了物流、補貨、收銀等多個崗位的工作，無人貨架只是做到了無人收銀，但其他諸如補貨、物流、貼碼、清理等工作，卻依然需要人工來操作。

　　3.貨品太單一，更新速度跟不上，導致體驗不佳

　　當整個無人貨架場景省去了服務時，其售賣效率、供應鏈效率就是最關鍵的因素，但是無人貨架的商品目前還只是局限于零售、飲料，自然它的吸引力就會極大降低，并且這些商品的豐富程度也都因為點位的限制而降低了購物體驗。

　　所以，無人貨架并沒有使顧客有很好的購物體驗，它還只是一個噱頭，痛點是產(chǎn)品結構單一，且更新太慢，所以無人貨架只是一個被鼓吹成新零售的風口而已，無人貨架并沒有抓住新零售的本質。

　　不過有意思的是，無人貨架近幾年的增速還是呈直線式發(fā)展，目前，最讓它賺錢的并不是零食，它們真正的利潤來源是廣告商。

　　隨著國內一二線城市在無人零售市場的激烈混戰(zhàn)，未來潛力及發(fā)展方向都將受到密切關注。物聯(lián)網(wǎng)技術的更新迭代和無人零售的不斷創(chuàng)新，正在改變人們的生活方式，面對未來更加多元化的消費模式，無人零售正在開啟又一個嶄新的風口、帶來新的藍海市場。

　　原本國內普通販賣機只是作為銷售方式的一種補充形式，勉強稱為其中一個銷售終端。智能貨柜的興起，是基于物聯(lián)網(wǎng)和移動支付技術而生，可以使自動販賣機可能成為一種新的零售模式。延伸到上游設計機器制造和原材料的提供，下游則直接與消費者關聯(lián)，產(chǎn)業(yè)鏈相對于傳統(tǒng)銷售模式更加便捷，降低了成本和損耗，提高了利潤。

　　日本的自動販賣機的零售產(chǎn)品種類豐富，日常應用與他們的生活緊密相連，涵蓋了報紙、雜志、雨傘、鮮花、充電器、制作販賣名片等多達幾千種商品，就像是微型的便利店，大規(guī)模的應用可以替代人力。

　　歐美販賣機則只是作為零售店補充形式，但發(fā)展較為成熟，但市場分布較廣且人群聚居區(qū)隨處可見，不局限在大城市。

　　中國的全自助智能便利店技術應用水平在全球前列，具有新穎時尚、科技感強的特點。另一方面，無人便利店渠道價值的變現(xiàn)能力，使之成為一種快速增長的業(yè)態(tài)新驅。

　　國外比較先進的無人智能店融合了深度的技術成果，具有即拿即走的迅速結算體驗，通過傳感器識別技術和AI深度學習算法，對店鋪內消費者行為進行多形態(tài)融合并作出處理分析，以此判斷消費者的最終購物結果，在技術上打破傳統(tǒng)壁壘，讓整個門店人工智能一體化。

　　相較于自動販賣機發(fā)展較為成熟的歐洲和日本，中國的無人零售市場目前的人均占有量較少，可以看出擁有廣闊的前景，市場潛力大。

　　同時，無人零售的關聯(lián)行業(yè)眾多，除影響傳統(tǒng)的產(chǎn)品供應鏈，上游行業(yè)還涉及觸碰、電子元件、模具制造等行業(yè)，其支付技術屬于軟件開發(fā)行業(yè)。隨著信息及設備智能化的發(fā)展，其他領域的應用也會越來越廣。

　　此外，支付方式的方便快捷直接減少了售貨員、收銀員等人工成本，移動支付手提升了銷售點的客戶體驗和門店客流速度。

　　而智能貨柜具備更高的效率，易于維護，坪效更高，租金更低，不需要另外進行整理貨架等繁瑣工作；無人便利店更多的是新技術與場景的落地應用，在產(chǎn)品種類和購物環(huán)境方面比智能貨柜更有優(yōu)勢，并且無人便利店更具有超前性、便捷性和智能性。

　　智能貨柜補充了空間內的售賣點密度，無人便利店是傳統(tǒng)便利店的技術升級和補充。兩者具有同樣的消費群體，智能貨柜的坪效更高、成本更低，易于快速復制，且遷移成本?。粺o人便利店品類更全，銷售總額更高。

　　但兩者的消費群體大體相同，因此在消費資源上兩者處于競爭的狀態(tài)。

　　智能貨柜受到自身SKU數(shù)量和品類的限制，比較適合鋪設在人口密集且商業(yè)化程度不高的公共場所，它的體積小，移動更加靈活；而無人便利店具有現(xiàn)代感強烈的購物環(huán)境和豐富的商品是智能貨柜無可比擬的，剛好與智能貨柜的劣勢互補。

　　總而言之，智能貨柜比無人便利店更高效率，卻不能替代無人便利店，可以作為補充在原有基礎上開發(fā)新的盈利渠道，從而實現(xiàn)業(yè)績增長。智能貨柜和無人便利店可以相互補充，補充共生和良性競爭將長期存在。更多相關信息，請點擊下方鏈接了解：無人零售_無人貨柜_自助售賣機_圖普科技