大家都愛去便利店買東西，有沒有想過美宜佳這些店的成功秘訣？他們是怎么做到突破自己往年的營業(yè)額的？為什么沒有其他的便利連鎖店像他們一樣開起來？

　　首先，像美宜佳這些便利店選擇的商品都是有講究的。一家標(biāo)準(zhǔn)的便利店，面積從100到120平方米，商品的數(shù)量不多，便利店挑選的商品原則都是高變化、高周轉(zhuǎn)、高毛利的商品。

　　高變化：就是指便利店的商品變化多，消費(fèi)群體都是年輕人，這個(gè)群體喜歡新鮮。如果一家便利店的商品種類十年如一日地?cái)[設(shè)。這樣對年輕人的吸引力就沒有那么大了。

　　高周轉(zhuǎn)：便利店的商品賣不出去，就會(huì)淘汰掉上新的商品。這樣可以保證便利店的商品銷售快，周轉(zhuǎn)率快。

　　高毛利： 便利店售賣的都是一些毛利比較高的商品。例如小包裝的餅干。為什么呢？因?yàn)閬肀憷曩徺I的人都是圖方便，對于略貴的價(jià)格更能接受。在商場里銷量低的高毛利商品在便利店反而賣的比較好。

　　其次就是商品的擺放，你有沒有發(fā)現(xiàn)便利店的貨架設(shè)計(jì)總能讓你不知不覺把貨物全部逛上一遍，貨物的擺放也是很有心計(jì)。例如打火機(jī)、絲襪、夏天喝的冷飲。這種必需品，就會(huì)放在比較難看的的地方。因?yàn)楹芏嗳诉M(jìn)來都是沖著這些必需品過來的。

　　但是一些不必要的購買就會(huì)放在顯眼的地方，例如香腸、煮玉米之類的就會(huì)放在收銀臺(tái)那里，就是想讓你付款的時(shí)候忍不住想買。

　　零售行業(yè)里有句話叫“零售即細(xì)節(jié)”在便利店里，這句話被運(yùn)用地淋漓盡致。你只要細(xì)心觀察，就一定會(huì)發(fā)現(xiàn)更多。 我們的微信公眾號(hào)（直線管理咨詢，微信號(hào)：zhixian-guanli）會(huì)經(jīng)常發(fā)布一些營銷管理方面的知識(shí)，很實(shí)用,希望能幫到你。

　　很成功嗎？不一定賺錢。

　　便利店每單生意平均也就2.30塊，按照25塊一單，一天200個(gè)客流，已經(jīng)很多了，一天的營業(yè)額是5千。高峰時(shí)段每個(gè)小時(shí)差不多有30個(gè)客人，已經(jīng)顯得生意不錯(cuò)了。

　　實(shí)際可能平均一單消費(fèi)還不到25，那么需要客流量更大，也許一天做400單生意，看上去基本隨時(shí)有客，實(shí)際也就6千的營業(yè)額，一個(gè)月18萬。

　　18萬元，按照毛利25%計(jì)算（零食毛利稍高，但是銷售額的大頭煙、啤酒之類的一般毛利也就15%不到，一包20塊的煙可能毛利還沒2塊），一個(gè)月的毛利是4.5萬元。房租一萬，24小時(shí)營業(yè)的話，人工至少1萬，加盟費(fèi)裝修費(fèi)25萬，分2年分?jǐn)傄粋€(gè)月一萬，水電費(fèi)、網(wǎng)費(fèi)、物業(yè)費(fèi)等等成本5千，一個(gè)月勉強(qiáng)賺1萬。如果營業(yè)額達(dá)不到，或者人工超出了，或者毛利沒25%，或者出點(diǎn)其他的事情例如商品積壓等等，都有可能造成你一個(gè)月賺不到一萬。

　　這個(gè)前提是便利店真能每天做6千的營業(yè)額，需要一個(gè)月有人次進(jìn)店消費(fèi)。

　　看你店周邊人群，如果是小區(qū)居民，假設(shè)10%左右人口3天逛一次便利店，也就是一個(gè)月去10次，20%一個(gè)月去5次，50%一個(gè)月去3次，20%一個(gè)月才去一次，沒錯(cuò)，現(xiàn)在商超太方便，一般人的消費(fèi)大頭都是在大型商超了，能有這樣的消費(fèi)頻次已經(jīng)很不錯(cuò)了。那么你需要覆蓋到3243人的消費(fèi)需求，考慮到老人小孩等部分基本不消費(fèi)的，實(shí)際需要覆蓋5000常住人口。便利店覆蓋范圍500至1000米，如果覆蓋范圍有其他便利店，那么就需要范圍內(nèi)人口更多。

　　學(xué)?；蛘吖S周邊可能還好一點(diǎn)，消費(fèi)頻次會(huì)比較高，人口集中，當(dāng)然競爭也更激烈。

　　沒有任何一家便利店會(huì)不靠店長的辛勤的工作，努力的思考就能將超市業(yè)績做的很好的，京東便利店、天貓小店等等品牌都在今年有一個(gè)很大的增長，至少來說美宜佳是完全望塵莫及的。

　　1997年，第一家美宜佳便利店創(chuàng)立于廣東東莞，此后，門店發(fā)展以廣東為中心，穩(wěn)步布局全國。至2022年7月，連鎖店數(shù)超過家，主要分布在廣東、福建、湖南、江西、湖北等二十個(gè)省市200多座城市。

　　2018年進(jìn)入江浙滬地區(qū)，形成廣東、華中、華東、華北四大發(fā)展區(qū)域，已成為國內(nèi)規(guī)模較大的特許連鎖便利店企業(yè)。二十五年來，圍繞“社區(qū)便利生活中心”的市場定位，美宜佳推行虛實(shí)結(jié)合的經(jīng)營內(nèi)容，從數(shù)千種商品到30多項(xiàng)便民服務(wù)，獲得了社會(huì)及行業(yè)的高度肯定，先后榮獲中國零售業(yè)十大優(yōu)秀特許加盟品牌、中國便利店大獎(jiǎng)、中國特許獎(jiǎng)等上百項(xiàng)榮譽(yù)，成為人們生活中更親近的伙伴。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)公布2021年中國連鎖TOP100，美宜佳排名第17位

　　現(xiàn)在，美宜佳每年凈增2000-3000家門店，月均服務(wù)顧客超過2.0億人次，已形成了一個(gè)以便利店為主業(yè)，多產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，以穩(wěn)健快速的發(fā)展步伐，快速奔向全國。

　　加盟美宜佳的優(yōu)勢：

　　四大品牌價(jià)值 打造市場競爭優(yōu)勢

　　優(yōu)質(zhì)：品牌把關(guān)，品質(zhì)決不妥協(xié)！600多個(gè)品牌資源，6000多種商品，滿足消費(fèi)者日常所需新鮮食品、日常用品、糧油副食、個(gè)護(hù)化妝品、冷藏冷凍品等。

　　便民：美宜佳便民服務(wù)平臺(tái)可提供金融服務(wù)、充值繳費(fèi)、代收代寄、便民支付、特色服務(wù)等五大板塊30余項(xiàng)的便民生活服務(wù)，每月服務(wù)顧客超過2.0億人次，為消費(fèi)者日常生活出行提供便利，有效為門店帶來人氣，增強(qiáng)盈利能力。

　　貼心：對消費(fèi)者，為顧客提供貼心、熱心的特色服務(wù)；對投資者，從投資策劃到店鋪裝修，從商品選擇到陳列布局，從開業(yè)培訓(xùn)到營銷支持，全程專業(yè)指導(dǎo)、悉心服務(wù)。

　　獨(dú)特：因地制宜經(jīng)營內(nèi)容和服務(wù)。加盟模式、經(jīng)營管理、內(nèi)部文化、都具有自己的特色多個(gè)人氣自主創(chuàng)新品牌，為門店帶來更多活力和收益。

　　八大總部支持 全程保駕護(hù)航

　　美宜佳深耕便利店行業(yè)25年，已沉淀出一套成熟的加盟體系。總部提供物流支持、技術(shù)支持、運(yùn)營支持、培訓(xùn)支持、采購支持、選址支持、開業(yè)支持，從店鋪選址——裝修開業(yè)——運(yùn)營指導(dǎo)，專業(yè)團(tuán)隊(duì)一條龍搞定，同時(shí)還設(shè)計(jì)了“分段式”培訓(xùn)體系，手把手培訓(xùn)教學(xué)，幫助每一位創(chuàng)業(yè)者快速掌握門店管理技能。

　　四大盈利模式 保障營收空間

　　貨架現(xiàn)賣、外賣平臺(tái)、線上商城以及無人自動(dòng)販賣機(jī)等增值服務(wù)，為門店盈利賦能。

　　加盟美宜佳費(fèi)用：30-35萬。美宜佳，致力于成為國民驕傲的便利店品牌，做您更親近的伙伴。

　　打根基、重科技、踩節(jié)點(diǎn)、追趨勢，再加上支撐其擴(kuò)店的”三大支柱“，美宜佳有一套“組合拳”。

　　美宜佳于1997年在東莞創(chuàng)立。彼時(shí)，最早進(jìn)入中國大陸的711和羅森剛剛在國內(nèi)起步，紅旗連鎖、天福、十足便利店等區(qū)域連鎖便利店“巨頭”均還未誕生。

　　美宜佳的創(chuàng)始人為東莞糖酒集團(tuán)董事長葉志堅(jiān)，他曾任東莞市商業(yè)局副局長，將雀巢等跨國消費(fèi)巨頭引入東莞，被當(dāng)?shù)赝蟹Q為“東莞零售業(yè)教父”。如此看來，美宜佳便利店有著“正規(guī)軍”的基因，且搶占了發(fā)展先機(jī)。

　　但其前20年的發(fā)展，顯得十分“低調(diào)”。從0到1000家店，美宜佳用了10年，從1000家店到家店，又用了10年。

　　而從2017年開始，美宜佳門店擴(kuò)增迅猛。2021年2月，美宜佳門店突破，而且僅用了約4年時(shí)間。據(jù)GeoQ Data 品牌數(shù)據(jù)，美宜佳當(dāng)前門店已達(dá)家，即將突破大關(guān)。

　　而在美宜佳門店猛增的背后，究竟有何契機(jī)，又有哪些值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)?zāi)兀?/p>

　　當(dāng)前，中國還沒有全國性的便利店品牌。

　　成都紅旗連鎖、太原唐久便利等區(qū)域性連鎖便利店“占山為王”，通過長期品牌塑造，筑起一定壁壘。全家、羅森等日系便利店品牌則主要在一線、新一線城市布局。而這些品牌似乎均無“邁向全國”的打算。

　　而美宜佳的發(fā)展路線則有所不同，從東莞到珠三角城市，再進(jìn)軍華中、華東、西南地區(qū)，其“野心”逐步顯露。

　　美宜佳擴(kuò)張進(jìn)程

　　美宜佳深耕東莞6年后，2003年開始在廣州開出第一家直營分店，“珠三角”城市的擴(kuò)張由此拉開帷幕。

　　2010年，其門店總數(shù)超過2800家，且遍布“珠三角”廣州、深圳、佛山等十一個(gè)城市。

　　2011年，美宜佳走出“珠三角”，在周邊汕尾、云浮等低線城市布局。而后10年，先后進(jìn)軍福建、湖南、湖北、江西、海南、重慶、貴州、江浙滬等地。

　　GeoQ Ana 品牌分析擴(kuò)展模塊顯示，目前美宜佳已覆蓋全國22個(gè)省份。其中在廣東省密集布局了家門店，約占總門店的60%。其次是湖南和福建兩個(gè)較早布局的省份。

　　而華北、西北以及新疆、西藏等省市，目前還是美宜佳的待開發(fā)區(qū)域。

　　美宜佳門店分布圖/數(shù)據(jù)、圖片來源：GeoQ Ana 品牌分析擴(kuò)展模塊

　　今年上半年，美佳宜仍保持高速開店的“節(jié)奏”，開店數(shù)達(dá)到了2736家，在12家典型便利店品牌中位列第一。

　　今年上半年美宜佳新增門店涉及20個(gè)省份，在“大本營”廣東省以及湖南省、湖北省、重慶市等地新增門店較多。

　　具體到城市來看，新增門店分布較廣，涉及上百個(gè)城市，包含不少中低線城市，可見其對“下沉市場”亦十分看重。

　　美宜佳上半年擴(kuò)店分布圖/數(shù)據(jù)、圖片來源：GeoQ Ana 品牌分析擴(kuò)展模塊

　　圍繞擴(kuò)張的“主旋律”，美宜佳的三大重要“支柱”也在同步發(fā)展，即產(chǎn)業(yè)園、供應(yīng)鏈的建設(shè)、特許加盟優(yōu)化、以及數(shù)字化運(yùn)營的應(yīng)用和持續(xù)升級，為其擴(kuò)張不斷“鋪路”。

　　對于任何一個(gè)連鎖品牌來說，供應(yīng)鏈搭建都和門店擴(kuò)張有較為密切的關(guān)聯(lián)。美宜佳也不例外。

　　在2010年7月，美宜佳門店數(shù)量突破2300家后，就設(shè)立了自己的物流中心，全面負(fù)責(zé)電子商務(wù)配送業(yè)務(wù)和門店冷鏈配送業(yè)務(wù)。另外，通過調(diào)整訂貨方法、上下限設(shè)置，提升物流托盤利用率，加快庫存周轉(zhuǎn)，以滿足門店的經(jīng)營需求。

　　美宜佳湖南產(chǎn)業(yè)園

　　后續(xù)，美宜佳開始后籌備各個(gè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，搭建集食品加工、烘焙生產(chǎn)、商貿(mào)、常溫商品分揀中心、冷鏈、電商配送、數(shù)字文創(chuàng)設(shè)計(jì)等一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園。

　　美宜佳湖南產(chǎn)業(yè)園倉庫內(nèi)景

　　截至去年，美宜佳湖南產(chǎn)業(yè)園投入運(yùn)營，湖北、廣西、粵西產(chǎn)業(yè)園多個(gè)項(xiàng)目啟動(dòng)。近年來，美宜佳依托河南鄭州倉進(jìn)入華北四省，依托重慶倉進(jìn)入四川省，大幅減少初期投資成本，有助于快速實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。

　　搭一座倉，拓一方地，從這個(gè)層面來看，美宜佳的擴(kuò)張不僅是“快”，也較為穩(wěn)健。

　　特許經(jīng)營加盟的方式，是美宜佳快速擴(kuò)張的另一“支柱”。

　　從創(chuàng)立之初，美宜佳就開始舉辦各種規(guī)模的加盟投資會(huì)，以攬獲更多加盟商、投資者。

　　同時(shí)美宜佳多次榮獲“優(yōu)秀特許加盟品牌”、“中國特許獎(jiǎng)”等榮譽(yù)，品牌背書得以加固。

　　據(jù)美宜佳官網(wǎng)，目前加盟投資金額約為30—35萬元人民幣（根據(jù)鋪位的實(shí)際情況而定）。這樣的價(jià)格區(qū)間，也能撬動(dòng)不少個(gè)體家庭加入開店。

　　早在2000年，美宜佳就為門店導(dǎo)入電腦鋪助管理系統(tǒng)?？梢哉f是最早一批數(shù)字化運(yùn)營的踐行者。

　　從最初打造OA系統(tǒng)、“美宜佳生活館”電商網(wǎng)站等，到近年來依托大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等信息技術(shù)，全面重構(gòu)運(yùn)營體系，推出數(shù)字營運(yùn)平臺(tái)、加盟服務(wù)平臺(tái)、O2O營銷平臺(tái)、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)平臺(tái)等。

　　美宜佳一直追隨科技發(fā)展浪潮，在客戶端、加盟端、員工端、供應(yīng)鏈端等方面持續(xù)應(yīng)用數(shù)字化運(yùn)營，打通各個(gè)環(huán)節(jié)，提升效率并實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理。在數(shù)字化管理運(yùn)營上，美宜佳無疑是“引領(lǐng)者”。

　　總結(jié)來看，美宜佳“正規(guī)軍”的基因?yàn)槠鋷砹讼到y(tǒng)的戰(zhàn)略思維，以及穩(wěn)固前沿的運(yùn)營、營銷、管理系統(tǒng)。所以門店在短時(shí)間爆發(fā)增長的背后，是長達(dá)20多年的根基搭建。

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)和畢馬威分析數(shù)據(jù)表明，中國便利店的銷售額，以及單點(diǎn)覆蓋的人口率和發(fā)達(dá)國家還有不小差距，這也意味著中國便利店行業(yè)還擁有廣闊的發(fā)展空間。

　　而根據(jù) GeoQ Data品牌數(shù)據(jù)，在疫情影響下，便利店細(xì)分賽道是零售行業(yè)中，規(guī)模仍快速擴(kuò)增的行業(yè)。而且因?yàn)橛兄鐣?huì)保障的性質(zhì)，不少便利店品牌的發(fā)展也獲得了政府的扶持。

　　而這樣一個(gè)既有發(fā)展空間，又能抗住風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)，不僅美宜佳在加緊布局，羅森、天福便利店近年也通過收購等方式，取得了較好的增長成績。眼下行業(yè)內(nèi)已是“烽煙四起”。

　　正如前文提及的，雖然目前我國還沒有全國性的便利店品牌，但“山大王”卻也不少。比如在成都，每隔500米幾乎就能看到一家紅旗連鎖，即使是偏僻隱秘的角落，也被紅旗連鎖或舞東風(fēng)占據(jù)。

　　那么在這樣的格局之下，美宜佳還會(huì)有競爭優(yōu)勢嗎？

　　對比來看，美宜佳已覆蓋全國22個(gè)省份，214座城市，門店的數(shù)量，以及分布廣度都遠(yuǎn)超競品，形成了一定的規(guī)模效應(yīng)。一方面能“插空”占領(lǐng)空白市場，另一方面也能減少運(yùn)營成本。

　　數(shù)據(jù)、圖片來源：GeoQ Ana 品牌分析擴(kuò)展模塊

　　通過GeoQ Ana 區(qū)域聚合分析，可直觀發(fā)現(xiàn)，長江三角洲的大部分市場被全家和羅森搶占，四川的則基本被紅旗連鎖占據(jù)。

　　而美宜佳在華南、華中、西南地區(qū)大部分省份的市場占比較大，可分得較大市場份額，同時(shí)提升品牌辨識(shí)度。

　　5大連鎖便利店門店比例/數(shù)據(jù)、圖片來源：GeoQ Ana 品牌分析擴(kuò)展模塊

　　門店在各類城市的分布上，羅森和全家便利店的門店集中在高線城市，而美宜佳和天福便利店在各個(gè)層級的城市門店分布較為均勻，高線城市和下沉市場“兩手抓”。

　　數(shù)據(jù)、圖片來源：GeoQ Ana 品牌分析擴(kuò)展模塊

　　從門店周邊配套特點(diǎn)來看，美宜佳平均每一家門店周邊1公里范圍內(nèi)有39個(gè)住宅小區(qū)，11.5座寫字樓以及3.5座購物中心。

　　對比來看，紅旗連鎖周邊住宅小區(qū)最多，其次就是美宜佳，兩家品牌服務(wù)社區(qū)的傾向更為明顯。這也符合美宜佳早期“社區(qū)便利生活中心”的市場定位。

　　而全家和羅森周邊平均寫字樓數(shù)量偏多，能覆蓋更多上班群體。

　　整體來看，美宜佳門店周邊配套綜合實(shí)力還是不錯(cuò)的。但交通配套相對而言，略顯不足。

　　數(shù)據(jù)、圖片來源：GeoQ Ana 品牌分析擴(kuò)展模塊

　　對于便利店品牌來說，鮮食產(chǎn)品和自研產(chǎn)品不僅能提升利潤率，還利于進(jìn)行差異化競爭。

　　目前美宜佳也推出了自有品牌“淳風(fēng)派”，涵蓋時(shí)尚休閑小食，包括炒貨、果脯蜜餞、肉脯素食、餅干膨化等品類，同時(shí)成立起刻鮮食，涵蓋咖啡、鮮食等品類。

　　但相對于日系便利店已經(jīng)被大眾接受的鮮食品牌，美宜佳的鮮食品牌表現(xiàn)如何，消費(fèi)者是否買單，還有待觀察。

　　近期，美宜佳廣東地區(qū)門店啟動(dòng)24小時(shí)售藥服務(wù)（乙類非處方藥），“便利店+”的業(yè)態(tài)持續(xù)延展，此前美宜佳已提供充值繳費(fèi)、代收代寄、便民支付等30多項(xiàng)生活服務(wù)，以更多“觸角”吸引消費(fèi)者。

　　目前“便利店+”也是行業(yè)一大發(fā)展趨勢，有更多的創(chuàng)新機(jī)會(huì)來吸引消費(fèi)者關(guān)注，并進(jìn)行差異化競爭。

　　另外，美宜佳還在推動(dòng)自動(dòng)販賣機(jī)項(xiàng)目“美壹智超”發(fā)展，該項(xiàng)目可覆蓋商場、學(xué)校、醫(yī)院、社區(qū)、辦公樓、工廠園區(qū)、交通樞紐、市政單位等更多場景。據(jù)了解，其供應(yīng)鏈體系可支持20個(gè)省份、170個(gè)城市的兩日一配，部分地區(qū)冷鏈商品一日一配。

　　“美壹智超”自動(dòng)販賣機(jī)在未來可能會(huì)成為密集散布的“游擊小分隊(duì)”，可配合美宜佳的門店，協(xié)同作戰(zhàn)。

　　打根基、重科技、踩節(jié)點(diǎn)、追趨勢。美宜佳一套“組合拳”下來，儼然已取得了不菲成績。

　　但這并不意味著美宜佳能“高枕無憂”，畢竟要成為真正的便利店之王，最后難免會(huì)與當(dāng)?shù)仄放普娼讳h。而目前美宜佳在成都的門店布局較少，或許也有幾分忌憚紅旗連鎖。

　　而且在快速發(fā)展過程中，一些潛在問題也正在顯現(xiàn)。比如目前在一些平臺(tái)上仍有個(gè)別加盟商吐槽美宜佳強(qiáng)勢、拿貨貴、難賺錢等問題。

　　當(dāng)然，解決問題的過程，也是企業(yè)持續(xù)提升的過程。在全國擴(kuò)張的路途中，問題無疑會(huì)接踵而至。而在不斷掃平問題的過程中，美宜佳也許又能抵達(dá)新的高度。