超市倉庫管理方法

人氣：108 發(fā)布時間：2024-02-26

　　原標(biāo)題：超市倉庫管理方法

　　一、庫存區(qū)的商品管理原則

　　對應(yīng)原則：庫存存放與商品的陳列，原則上要相互對應(yīng)，即某一貨架的商品庫存應(yīng)存放在該商品陳列位置的附近。

　　分類原則：庫存存放符合商品分類原則，與商品陳列分類原則相同。

　　唯一原則：庫存區(qū)域原則上維持唯一區(qū)域的原則或某一小范圍內(nèi)唯一區(qū)域的原則。

　　標(biāo)志原則：庫存區(qū)所有庫存都必須有明確的標(biāo)志，包括品名、條碼等重要內(nèi)容。

　　安全原則：庫存存放必須符合安全原則，如堆放的高度和穩(wěn)定性等。

　　調(diào)整原則：庫存區(qū)各種商品庫存是不停變化的，必須定時進(jìn)行調(diào)整，以增加空間的利用，維持統(tǒng)一的庫存管理原則和方法。

　　二、庫存區(qū)商品管理要求

　　要求一: 周轉(zhuǎn)快的商品分散保管，周轉(zhuǎn)慢的商品盡量集中保管的原則。

　　周轉(zhuǎn)快的商品分散保管，主要放在店內(nèi)鋪貨，可以壓縮流通環(huán)節(jié)庫存，有效利用保管面積。也可以避免大量商品堆積造成的通道擁堵。周轉(zhuǎn)慢的商品集中保管，主要放在庫內(nèi)保管，可以提高庫存管理能力，方便盤點、統(tǒng)計、處理。能降低管理成本和及時獲知庫存量，消除庫存積壓和斷貨現(xiàn)象。

　　要求二：突出重點，兼顧一般。

　　確定重點商品，例如貴重、易損、易漏商品進(jìn)行重點管理。實行定期盤點、定期整理。降低庫存風(fēng)險。

　　三、庫存區(qū)要做到以下幾點

　　1.每課在指定區(qū)域擺放庫存商品，以分類來進(jìn)行管理。分區(qū)域劃分商品進(jìn)行管理，做到不交叉。

　　2.按照商品性質(zhì)進(jìn)行擺放，對指定區(qū)域進(jìn)行區(qū)域細(xì)分，例如奶粉存儲區(qū)、輔食存儲區(qū)、營養(yǎng)保健區(qū)等。銷量大的商品靠出口前方擺放，方便揀取。

　　3.建立儲位卡（儲位、品名、條碼）固定商品擺放位置，如果商品擺放不固定，隨意更換位置，會影響取貨上架效率，增加人工成本。將貨架建立儲位，指定儲位存放特定商品，提高商品保管安全性、人員補(bǔ)貨效率。

　　4.無貨架區(qū)域或貨架底層，需堆放商品必須在商品下面墊有棧板，存放需要保證高于地面高度，一方面防止水浸，另一方面防止地面潮濕影響商品安全。

　　5.保持走道通暢、干凈。

　　6.液壓車等工具存放在便于拿取和不妨礙通道之區(qū)域。

　　7.注意倉庫日常消防，燈光維護(hù)。

　　8.除特殊情況外，庫存商品不允許在A商品后面放置B商品。

　　9.不允許在一個包裝箱內(nèi)存放兩種商品，零散商品需要拼箱必須使用門店專用周轉(zhuǎn)箱。

　　四、庫存區(qū)的商品存放標(biāo)準(zhǔn)

　　1.商品存放標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.充分利用庫存空間，最大程度地減少空間壓力。

　　3.商品外箱要有庫存單，各項內(nèi)容齊全，外箱有庫存單的一面朝外。

　　4.庫存分類碼放，單品庫存盡量采用先縱后橫的碼放方式。

　　5.商品庫存設(shè)置要便于補(bǔ)貨等操作。

　　6.商品碼放不能超高、超重，受力要均勻，考慮承重和受力等安全系數(shù)。

　　7.所有庫存區(qū)的紙箱要封箱、封底。

　　8.易漏液、碎裂性商品要單獨(dú)在特別區(qū)域存放。

　　9.庫存碼放的重要準(zhǔn)則是安全，任何時間、地點，商品不能從庫存區(qū)上掉下來。

　　10.商品離燈源須保持消防規(guī)定的距離，同時不能阻礙消防噴淋頭和其他電子設(shè)施。

　　11.庫存商品不能放在地上，必須存放在貨架或卡板上。

　　12.倉庫內(nèi)必須留有通道，保證商品進(jìn)出通暢。

　　13.不能占用庫存區(qū)消防器材的位置存放商品。

　　五、儲位及管理要求

　　1.儲位制作的標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.門店儲位標(biāo)識的規(guī)定。門店儲位標(biāo)識使用8位碼，格式如下XXX-XX-XXX。其中第一位碼為英文大寫字母，各課室英文字母分配如下：食品課-W,用品課-Y,紡織課-F，玩具課-W。儲位標(biāo)識第二位至第七位為阿拉伯?dāng)?shù)字，第一與第二位阿拉伯?dāng)?shù)字代表貨架排數(shù)，第一排貨架即為01，以此類推。第三與第四位阿拉伯?dāng)?shù)字代表此排貨架中的節(jié)數(shù)，順序為從前往后，第一節(jié)貨架即為01，以此類推。最后三位阿拉伯?dāng)?shù)字代表此節(jié)貨架中的第幾層的第幾個位置，如第一層的第一個位置即為011，第二層的第一個位置即為021，以此類推。

　　3.商品區(qū)儲位標(biāo)識制作標(biāo)準(zhǔn)。儲位標(biāo)識由三組數(shù)字組成（如：B01-04-023），B代表區(qū)域，B01中01代表第1排貨架，04代表第四節(jié)貨架，023中的2代表這節(jié)貨架中的第二層貨架，23中的3代表第二層貨架中的第三個儲位，標(biāo)識打印并張貼于貨架層板上。

　　4.由于門店系統(tǒng)無儲位管理功能，故商品庫存與商品陳列位置原則上做到一一對應(yīng)關(guān)系，根據(jù)庫存需求劃分貨架數(shù)量，庫存布局與賣場布局要相對應(yīng)，庫存清晰。此對應(yīng)關(guān)系方便上架、補(bǔ)貨，門店課室對店內(nèi)銷售區(qū)域很熟悉，倉庫內(nèi)這種布局可以保證課室人員在最短時間內(nèi)找到想要的商品。

　　六、倉庫的盤點

　　倉庫盤點的好處：

　　1.科學(xué)、合理、安全而衛(wèi)生的倉庫管理，不但可方便盤點作業(yè)，而且可減少庫存費(fèi)用及損壞，及時準(zhǔn)確的盤點又可科學(xué)地控制庫存，發(fā)現(xiàn)問題并及時處理。

　　2.及時盤點可以提高門店庫存管理水平，有利于公司的資金周轉(zhuǎn)，甚至在某些特殊情況下，可以做到庫存需要的投資額為零?？墒菇?jīng)營活動更為靈活，可把用于建立商品常備庫存等所需要占用的資金轉(zhuǎn)為經(jīng)營其他項目，使經(jīng)營活動向更新、更高的階段發(fā)展。

　　3.提高超市庫存管理水平有利于做到重要商品品種齊全，并減少缺貨的幾率，從而維持一個較高的顧客滿意度。

　　4.有利于企業(yè)整體經(jīng)營和管理水平的進(jìn)步，通過庫存管理工作來推動超市整體素質(zhì)的提升。

　　門店倉庫盤點方式：

　　1.將倉庫存管商品劃分三等級。第一等級為價值高商品，第二等級為價值不高銷量大商品，第三等級為價值不高、銷量小商品。

　　2.第一等級價值高的商品，由于門店銷售忙，進(jìn)行日盤可行性不大。需要對此類商品每周進(jìn)行一次盤點。確保此類商品庫存準(zhǔn)確，在一周內(nèi)發(fā)生的問題可以及時查驗單據(jù)等，找出原因解決問題，追回?fù)p失。

　　3.第二類商品價值不高銷量大，對此商品過多的投入人力管理，會導(dǎo)致人力成本高于損益成本。每半月對此商品進(jìn)行一次盤點，查找差異原因，進(jìn)行流程完善，一步步降低損益率。

　　4.第三類商品價值不高、銷量小，對此商品按照月度進(jìn)行盤點，每月對此商品進(jìn)行一次盤點，查找差異原因，進(jìn)行流程完善，一步步降低損益率。

　　七、退貨待處理區(qū)

　　退貨待處理區(qū)是倉庫存放外包裝破損、臨效、過期以及不能進(jìn)行二次銷售的商品的區(qū)域。退貨待處理區(qū)注意事項如下：

　　1.不能銷售的商品需及時放至退貨待處理區(qū)。

　　2.易污染其他商品的待處理商品需分開存放。

　　3.待處理商品需裝箱并在箱外粘貼明細(xì)，不得零散擺放。