民營(yíng)超市商品管理面臨的幾個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題:
1)民營(yíng)超市單品管理方面沒(méi)有系統(tǒng)有效的管理手段和方法;2) 商品分類表老化,延循陳舊的分類表;3)商品引進(jìn)和淘汰隨意,沒(méi)有計(jì)劃性,商品結(jié)構(gòu)不合理;4)訂單隨意,準(zhǔn)確性較差;5)商品庫(kù)存金額高、周轉(zhuǎn)慢;6)負(fù)庫(kù)存商品數(shù)量多,沒(méi)有及時(shí)有效處理;7)門店數(shù)據(jù)不及時(shí)傳送總部,導(dǎo)致總部對(duì)門店的監(jiān)管不力;8) 電腦里垃圾數(shù)據(jù)較多,沒(méi)有及時(shí)有效清理;9)商品信息管理能力和數(shù)據(jù)分析能力弱;10)滯銷商品數(shù)量多,占正常商品品項(xiàng)數(shù)比例較高;11)一品多貨號(hào)現(xiàn)象嚴(yán)重,一個(gè)貨號(hào)多個(gè)條碼現(xiàn)象嚴(yán)重;
超市門店商品管理的兩個(gè)階段一)單品管理二)品類管理
單品管理
超市商品管理的基礎(chǔ);需要系統(tǒng)的、長(zhǎng)期的、持續(xù)管理;
單品管理的內(nèi)容
?。?)正確的商品分類;(2)商品合理引進(jìn);(3)滿足顧客需求的商品組合;(4)科學(xué)合理的商品定價(jià);(5)準(zhǔn)確的商品訂單管理;(6)有效的庫(kù)存管理;(7)商品的規(guī)范陳列;
正確的商品分類
正確的商品分類表是門店商品管理的關(guān)鍵
?。?)大部分民營(yíng)企業(yè)延續(xù)陳舊的商品分類表;(2)沒(méi)有根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行有效的調(diào)整;(3)商品分類沒(méi)有邏輯性;(4)無(wú)法準(zhǔn)確進(jìn)行商品分類的管理;(5)數(shù)據(jù)分析沒(méi)有可比性和對(duì)比性,無(wú)法進(jìn)行商品的精細(xì)管理;(6)無(wú)法保證商品的合理陳列和布局;
商品分類
A.大類B.中類C.小類D.單品
大類:主要以超市經(jīng)營(yíng)的各個(gè)品類為主線,其它的都是此大類下的延伸產(chǎn)品。大類的齊全與否是超市是否能立足于市場(chǎng)最基本的前提。
中類:中類以商品的形態(tài)為主線對(duì)大類名下的商品進(jìn)行近一步的劃分。使商品在日常經(jīng)營(yíng)中更能體現(xiàn)出顧客的需求和消費(fèi)趨勢(shì)。
小類:小類的劃分使我們?cè)诹私饬祟櫩拖M(fèi)趨勢(shì)的基礎(chǔ)上能更有針對(duì)性的進(jìn)行新品的開(kāi)發(fā)和引進(jìn)的進(jìn)程。
單品:無(wú)論是什么樣的分類,最終都體現(xiàn)在終端的單品選擇上,單品作為銷售的最小層級(jí),在整個(gè)分類環(huán)節(jié)中卻是最主要的。單品選擇時(shí)要考慮以下幾個(gè)條件:1.商品的普及程度2.商品的地域差異3.商品的價(jià)格帶4.商品的季節(jié)性5.商品的損耗6.商品的嘗試
商品合理引進(jìn)
按照商品分類表,進(jìn)行商品銷售市場(chǎng)分析;進(jìn)行供應(yīng)商體系的引進(jìn)和搭建;根據(jù)門店商圈調(diào)查和門店大小確定門店定位;進(jìn)行商品的引進(jìn);
新品合理引進(jìn)的作用
新品鞏固現(xiàn)有的生意,也可為生意帶來(lái)新的契機(jī);生產(chǎn)商對(duì)新品的投入較大,零售商要有效整合資源;有市場(chǎng)潛力的新品成為零售商相互競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn);那些首先引進(jìn)有生意潛力新品的零售商將保持該新品在未來(lái)較高的銷售份額;
越來(lái)越多的零售商把新品的高效引進(jìn)作為門店和品類的重要策略
新品引進(jìn):
1、新商品引進(jìn)工作采購(gòu)部全權(quán)負(fù)責(zé),店鋪有新商品引進(jìn)建議權(quán)。店鋪每周向采購(gòu)部提交“新商品引進(jìn)建議表”,所有新商品資料統(tǒng)一由總部采購(gòu)錄入;
2、新品試銷期為3個(gè)月,試銷期間店鋪保證商品陳列豐滿;
3、新品在試銷期間簽訂商品購(gòu)銷合同,提供3個(gè)月帳期,即試銷期間不結(jié)算貨款;
4、商品從試銷期轉(zhuǎn)為正常銷售,采購(gòu)部負(fù)責(zé)更新賣場(chǎng)陳列圖;試銷期不達(dá)標(biāo)商品轉(zhuǎn)入淘汰流程;