在一家食品雜貨店里，人們最經(jīng)常購買的商品是奶制品、水果、蔬菜和面包等。如果雜貨商店將這幾種商品一起擺放在驗貨出口附近，許多購物者將只會光顧其中的一兩個區(qū)域和驗貨通道。零售商店的布局應(yīng)該被精心計劃，以避免這樣的情況發(fā)生。零售商總想讓客戶走過店內(nèi)大部分的地方，以增加購買量。如果你去奶制品區(qū)的路上要經(jīng)過飲料通道，你就可能會想起還需要飲料，因此會在你的購物車里增加另一件物品。商店的布局會刺激起額外的購買。
商店布局
雖然商店的布局對盈利很關(guān)鍵，但多數(shù)零售商并沒有就業(yè)務(wù)的類型、商品種類和公司的區(qū)位設(shè)計最好的布局。這種疏忽可能會導(dǎo)致欲購買公司商品的客戶流失。商店布局決定了多數(shù)客戶逛商店時經(jīng)過的路線。理論上，你希望客戶從盡可能多的商品旁邊經(jīng)過。下面是兩種基本的布局類型。
方格式布局
多數(shù)雜貨店、折扣商店和藥店采用方格式布局。在方格式布局中，柜臺和附屬品之間互為直角。這種布局設(shè)計讓客戶通過入口進店，經(jīng)過盡可能多的商品，再經(jīng)過收款通道付款，最后從出口出店。
優(yōu)點：建設(shè)成本低、客戶熟悉這種布局、陳列的商品最多、容易維護；
缺點：令人乏味、限制客戶瀏覽、增加購物擁擠、限制室內(nèi)裝飾。
自由流動布局
專賣店、精品店和禮品店可能采用自由流動布局。這種布局中，貨架和商店分門別類，或者商品陳列在自由取位的貨加上，為客戶創(chuàng)造了一個無結(jié)構(gòu)特點的購物通道。陳列商品的貨架可能具有不規(guī)則的形狀，如半圓形或弧形等。這會鼓勵客戶尋找商品，并在他們感興趣的物品前逗留。
優(yōu)點：鼓勵客戶瀏覽、增加沖動型購買、視覺上吸引人、安排靈活；
缺點：可能增加客戶的疑惑、浪費零售空間、成本較高、很難維護。
常見的變化
還有兩種常見的布局是基本布局的變形。標準布局有入口、柜臺、收銀區(qū)和出口?？蛻暨M進出出很頻繁的地方（如售票處和快餐店）常常采用這種標準布局。精品布局是以自由流動布局為基礎(chǔ)的。這種布局將來自某個設(shè)計者或制造商的商品分組陳列。每一組都以特定類型的客戶為目標。這一方法在高級的百貨商店很流行。精品布局被很多零售店（如五金商店乃至一些雜貨店）運用得很成功。
商品陳列
有人估計時尚商品的銷售量的25%是商品擺放方式的結(jié)果。多數(shù)消費者不否認他們購買的商品至少有一件僅僅是因為在店里看著好就買下的。你需要的商品看起來是最好的。每一種商品都有成百上千種擺放方式。你所選擇的擺放方式是可以利用的空間、可選擇的貨架和你想要強調(diào)的商品特征為基礎(chǔ)的。
陳列裝置
不是所有的商品都是在貨架上陳列的。從古董浴缸到可以擺姿勢并讓人操縱的模特兒衣架，有各式各樣的陳列裝置。有些公司專門為零售商制造和出售陳列裝置。這些裝置包括從玻璃陳列柜到40幾米高的圣誕樹，應(yīng)有盡有。你選擇的陳列裝置反映了商店商品的品質(zhì)和商店的形象。一家高品質(zhì)的珠寶店可能在用玻璃或黃銅制作的柜子里陳列手表，而在折扣商店里的珠寶部，手表可能陳列在塑料旋轉(zhuǎn)臺上。
陳列商品
陳列裝置和商品的搭配方式將產(chǎn)生商店獨特的風(fēng)格。貨物擺放必須適合商店的環(huán)境。有許多方式可以出售同一種商品。例如，有幾家零售店都出售軌道火車模型和附件。
出售多種商品的折扣商店可能在貨架上堆放少數(shù)幾個軌道火車模型。專賣軌道模型的商店會在一個特定的區(qū)域陳列大量軌道模型，而模型火車則在商店里的火車軌道上行駛。
貨架空間管理
不管你想如何創(chuàng)新，某些類型的商店（如雜貨店）還是以貨架作為主要的陳列手段。商品的制造商和零售商都希望賣出盡量多的商品。管理貨架空間是獲得最大利潤的重要方面。平面計劃圖是由規(guī)劃空間的一組平面圖組成。分配給一個商品的空間是以銷售量和利潤為基礎(chǔ)的。平面計劃圖基本上就是貨架的一副圖畫或地圖。使用平面計劃圖正確規(guī)劃貨架空間上的貨物可減少過多的存貨，減少擺放貨物的勞力，并使銷售和利潤最大化。好的平面計劃圖是以數(shù)據(jù)（尤其是銷售數(shù)據(jù)）為基礎(chǔ)的。它能決定最暢銷的商品應(yīng)擺放在何處，以及顧客在貨架上看到的每種商品的包裝數(shù)量、貨加上陳列的商品數(shù)量及其周圍擺放的商品類型。例如，繪制一張商店貨架受歡迎的洗衣粉的陳列圖，就會看到洗衣粉是在第三個貨加上，兩個貨箱的前面是看得見的，另外，在每個箱子后面還有三個箱子。這就是平面計劃圖上所能提供的詳細信息。
