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自主創(chuàng)業(yè)5年,以下為進(jìn)商場開店的親身經(jīng)歷與經(jīng)驗(yàn),希望想進(jìn)商場開店的人可以看到,僅供參考
2018年8月,因?yàn)橄氚焉庾龃?,到市里(貴州省的一個(gè)地級市,屬于四線城市)找到了一家即將開業(yè)的WD廣場談入駐合作這個(gè)商場屬于當(dāng)?shù)氐谝粋€(gè)現(xiàn)代綜合型商場,位處新城區(qū),這里說的新城區(qū)并不是遠(yuǎn)離市中心的郊區(qū),它與老城區(qū)的過渡地帶都有居民住戶和沿街商鋪的。
商場附近的商品房小有部分已經(jīng)入駐,有大部分還沒有,新老城區(qū)的距離不算遠(yuǎn),正常打車15分鐘就可以到,相比大城市這其實(shí)不算遠(yuǎn)。
總之人不算多,但是對面有個(gè)師范學(xué)院,加上我們考慮是王老板做的投資,跟隨他,應(yīng)該問題不大。本以為商場都會有品牌要求,我們是自主品牌,可能入駐困難,但是出乎意料之外,他們說剛好缺我們這個(gè)品類的(日式料理),實(shí)際上,現(xiàn)在很多商場逐漸看中下沉市場,像WD商場這樣的,每年目標(biāo)在全國是要開足多少店,總部是有規(guī)劃的。
商場開多了,也就不那么稀奇了,以前總覺得走在裝修豪華,四季恒溫的商場,簡直太摩登了,要是在里面開個(gè)店,那是沒想過的。事實(shí)上,近幾年來,商場已經(jīng)普遍化,在入駐選擇品牌上,他們也沒有太多要求,只要你給得了錢,他們都愿意讓你進(jìn),歡迎都來不及,所以我們現(xiàn)在也會看到很多商場品牌參差不齊,感覺很low。
然后就打了定金,確定下來,11開始裝修,為了節(jié)省開支,我沒有找裝修公司,有了之前開店的經(jīng)驗(yàn),決定自己來,所以整個(gè)裝修過程自己盯著。
對于大商場,裝修要求是非常嚴(yán)格的。
首先,入場裝修,需要出裝修圖紙和效果圖,而且是全套的。我們當(dāng)時(shí)花了4000找了一家裝修公司。事實(shí)上做出來的東西就是為了上交給商管公司,沒有太大作用。
其次,裝修材料,商場有嚴(yán)格要求,與其說嚴(yán)格要求,不如說是他們自己的要求,比如阻燃板他們會要求達(dá)到什么資質(zhì)的,哪個(gè)部門頒發(fā)的報(bào)告證書,但是實(shí)際在當(dāng)?shù)厥袌稣?,可以找到他要求的那個(gè)資質(zhì),可資質(zhì)頒發(fā)單位就不是他所要求的了,怎么辦呢?當(dāng)然有辦法,樓下就有專門賣這些材料的,什么材料都有!但是價(jià)格很高很高!作為第一次進(jìn)商場的我們,沒有太多經(jīng)驗(yàn),那只有在那買啊,后來,才知道,有經(jīng)驗(yàn)的商家,他們要么從其他地方低價(jià)賣到他們要求的材料,要么在當(dāng)?shù)厥袌鲑I了資質(zhì)合格但是頒發(fā)單位不是他們要求的材料,篩紅包運(yùn)進(jìn)來。
第三:裝修消防問題,最常見的應(yīng)該就是更改噴淋了,你做吊頂?shù)脑?,如果噴頭朝向不對,商場要求必須更改噴淋頭,而且必須要求指定公司來做,改一個(gè)比外面市場價(jià)高很多。我們有問過,自己能不能找外面公司,他們說你們可以啊,但是出了問題,你們自己負(fù)責(zé)。膽小的我就怕了,沒辦法只有更改吊頂方案,減少更改個(gè)數(shù),讓他們來做吧。實(shí)際上很多大店他們是自己在外面找公司來改的。當(dāng)然膽子要夠大,商管可能會各種嚇唬你。
第四:裝修風(fēng)格問題,商管公司每天會有很多人來巡檢,免不了指手畫腳,說你該怎么裝好看,這里身為老板,必須從成本角度考慮好,該不該采納他們的建議!
第五:裝修如果有資金,又想省力,最好還是找個(gè)靠譜裝修公司,管驗(yàn)收就行,商場盯店裝修真的很累。我們是托人找的工人,談工價(jià)每次都說做來算,本想是熟人介紹的,不至于太坑,最后證明,人家就??邮烊?。所以,找人,不要看人情,相信自己看到的才是真的!
2個(gè)多月的裝修,其實(shí)算是很長了,我做過外面的店鋪,最快可以半個(gè)月裝下來。終于1月25號開業(yè)了。不得不承認(rèn)WD廣場的廣告宣傳做得還可以,加上也是當(dāng)?shù)氐谝粋€(gè)時(shí)尚的綜合性商場,開業(yè)的前半個(gè)月商場人都挺多,尤其是前3天,商場人氣爆滿,這都是正常的。
而一個(gè)商場能不能存活下來,關(guān)鍵也是要看這個(gè)過來開業(yè)新鮮期之后的人氣情況。2019年2月是春節(jié)期,3月份人流量開始少了,接下來平時(shí)就是保本銷售,周末節(jié)假日做下沖刺。有些商鋪平時(shí)都不能保本。難以維持的情況下就只有退鋪??陀^的講,退鋪主要有以下幾個(gè)因素:1.人流量小,開業(yè)新鮮感過了之后的平淡期,人流量確實(shí)少了很多很多;2.產(chǎn)品定位;3.地理位置和裝修環(huán)境。商場有兩家才開業(yè)就宣告要倒閉的,一家吃吃花甲粉的,一家是做干鍋小黃牛的。從飲食習(xí)慣來講,還是比較適合當(dāng)?shù)乜谖?,但是就因?yàn)榈乩砦恢煤脱b修問題,在開業(yè)前三天都沒什么人!
?。ㄉ蠄D為開業(yè)期間店內(nèi)客流情況)
接下來的幾個(gè)月,陸陸續(xù)續(xù)有很多商家退出(以上所述都是商場4樓餐飲區(qū))直到今年4月1日,我們退出來為止,總共30家餐飲門店(其中飲品店6家),已經(jīng)換了13家其中有幾家已經(jīng)是換了2-3次的。撤走的飲品店只有一家(算是比較大的100平米,產(chǎn)品有甜品和飲料,老板進(jìn)商場很多次了的)我們店撤出來后,又接了一家奶茶店,前后一個(gè)半月又走了。上個(gè)月再過去看的時(shí)候,隨商場最初開業(yè)留下來的就10來家店了,基本上就是幾個(gè)大餐飲店,縱觀整個(gè)商場從建立到現(xiàn)在,餐飲最受歡迎的是是烤肉店,到現(xiàn)在烤肉店從原來的1家發(fā)展到現(xiàn)在的4家。奶茶店在餐飲層的從原來有6家,發(fā)展最多到11家(有些是多經(jīng)點(diǎn)位后來入駐的)整個(gè)商場完全不考慮業(yè)態(tài)問題。只要有商場入駐,租出去就行。
至于商場1-3樓,一樓場內(nèi)相對來說退鋪率較低,二樓主要是女裝,三樓是主要男裝和童裝,退鋪率不亞于餐飲樓層。
有人可能會說,照你這樣描述,還有人做?或者有人說我不是看到哪里哪里做得挺好的嗎?
當(dāng)然做得好的肯定有,而且好的商場也有,我個(gè)人總結(jié)如下
1、想創(chuàng)業(yè),瞄準(zhǔn)商場的,請先多觀察考察其他不同區(qū)域的商場,如果確定要入駐的商場,必須從人流量,當(dāng)?shù)叵M(fèi)能力,消費(fèi)群體做分析。如果是新城區(qū)還是需要慎重考慮,可能那里是未來的中心,但要知道,自己能不能熬到那個(gè)時(shí)候,過渡期是很漫長的。消費(fèi)群體,之前我們也考慮對面是個(gè)大學(xué),現(xiàn)在的學(xué)生消費(fèi)能力應(yīng)該不低,但實(shí)際上,學(xué)生大部分還是要靠家里供養(yǎng),又能有多少錢呢?
2、商場有很多潛規(guī)則,租恁合同,里面會有很多涉及錢的條款,簽合同之前最好一條一條的看清楚,這里我們就吃過虧,你可能說商場合同是霸道合同,不能改,那至少我們要知道如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),比如押金問題,要看清什么情況下不退還押金,商場押金還是挺高的,總之涉及錢的一定要認(rèn)真再認(rèn)真!
3、跟商管打交道,他們?yōu)殡y你,那就一切以合同為準(zhǔn)。我們直到退鋪前的半年多,他們一直拿店鋪面積跟我們找碴,說我們實(shí)際面積多了,讓我們加錢,按合同條款約束,上下浮動0.5%的面積以原合同為準(zhǔn),他們經(jīng)理簡直一個(gè)無賴。讓我們認(rèn)了,但是我們至始至終拿合同說事,最后也沒辦法,就變相拿其他事情找我們麻煩
4、跟商場打交道,也不完全按規(guī)定辦事,有關(guān)系走后門那是資源!人情社會的國家,到哪都一樣!我隔壁家在選址的時(shí)候,為了拿到那個(gè)好位置,是花了1萬元好處費(fèi)拿到的。還有像前面說的,裝修材料入場,塞紅包的事情大家都清楚!
5、商場促銷活動,做不做?為了吸引顧客,商場會送出一些優(yōu)惠券,或者代金券,本是挺好的事情。甚至像WD廣場,他們說給商家扶持,商家做多少活動,就實(shí)際補(bǔ)貼多少,我們在一周年慶的時(shí)候做了4000塊的活動,知道現(xiàn)在退鋪9個(gè)月了,都沒給我報(bào)銷下來!以現(xiàn)在情況來看,不用指望了。如果商場有實(shí)力,而且之前報(bào)銷也挺準(zhǔn)時(shí),那適當(dāng)做做活動是可以的。
6、一定要選好項(xiàng)目,也就是賣什么?就拿餐飲來說,你的定位是高端消費(fèi)人群?中端消費(fèi)人群?還是低端消費(fèi)人群?這些各階段人群占比有多少?口味是不是符合當(dāng)?shù)厝巳海?/p>
7、入駐謹(jǐn)慎被騙,他們在招商的時(shí)候,可能會用各種數(shù)據(jù)誘導(dǎo)你,或者提出各種優(yōu)惠政策,那么請他們拿出具體的優(yōu)惠政策方案出來,并且在簽訂合同的時(shí)候,作為附加合同,以防他們耍賴。只需把商場情況描繪多好多好,不用聽太多,相信自己看到的,再想辦法如何把自己要做的做好才是真道理。我們在撤離前,他們招商部的招人來看鋪?zhàn)樱屛覀冋f一天營業(yè)額5-6000,一個(gè)70平米不到的日料店,每天有這么多營業(yè)額,我還退鋪?我是傻瓜?實(shí)際上來的人也沒問這些。
8、裝修問題,前面講得很多了,這里再補(bǔ)充一點(diǎn),現(xiàn)在開店,裝修錢能省則省,并不是越豪華越好,裝出風(fēng)格不掉檔次就可以,畢竟第一你能做多久不確定,第二你的東西好,價(jià)格定位合理,裝修有風(fēng)格了,銷量也差不多了多少。不要認(rèn)為很多生意好的大店裝得修光鮮亮麗,誤認(rèn)為人家投在裝修的錢就會多,實(shí)際上那些店的裝修款按平均算下來比一個(gè)精致小店都還少。因?yàn)樗麄円呀?jīng)規(guī)?;牧?,工人他們能找到便宜的渠道。
9、要知道商場的盈利模式,高端品牌是商場的招牌,有些品牌商場求都求不來。租金都不是很高,而且位置很好,這些是用來吸引顧客的。商場真正用來盈利的是中低端品牌,租金很難談甚至沒得談。
10、商場的租金是可以談的,能談多少看自己的談判技巧了,如果你是加盟店、連鎖店,你就多了籌碼,總之要抬高自己的身價(jià),讓他們覺得我不入駐是你的損失!
以上內(nèi)容,都是用真金白銀換來的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),還有很多沒有贅述出來,如果你現(xiàn)在想做商場,有什么疑惑,可以評論區(qū)留言,看到定會回答。希望能幫到你!