創(chuàng)業(yè)的時(shí)候想開一家便利店，但是不知道怎么經(jīng)營(yíng)!

　　很多店主會(huì)認(rèn)為，運(yùn)營(yíng)一家便利店是件很復(fù)雜的事情，陳列、庫(kù)存、產(chǎn)品品類等都要樣樣俱到，但是，只要把握好其中的核心，其實(shí)店鋪經(jīng)營(yíng)也可以很簡(jiǎn)單。簡(jiǎn)單來說就是這八個(gè)板塊：

　　一、錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)

　　門店經(jīng)營(yíng)必須要實(shí)行錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)、錯(cuò)位定價(jià)，形成錯(cuò)位優(yōu)勢(shì)，目的是獲取最大的差價(jià)毛利空間，來支持今后與對(duì)手之間的價(jià)格戰(zhàn)，以及一系列營(yíng)銷促銷活動(dòng)所必須要給予的經(jīng)濟(jì)支持。

　　關(guān)于價(jià)格的運(yùn)作，一定要靈活。當(dāng)?shù)馗?jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒有的，價(jià)格該上的就要上，對(duì)手有的，就要往上靠或稍低一點(diǎn)，這就是錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，每三天五天推出一批特價(jià)商品出來，當(dāng)?shù)貨]有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，就按一般性的價(jià)格來操作，沒有必要損失應(yīng)有的毛利。

　　一切促銷活動(dòng)關(guān)鍵取決于市場(chǎng)消費(fèi)需求，有的放矢地開展，錢花了，銷售提升了，規(guī)模擴(kuò)大了，再發(fā)揮錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)、錯(cuò)位定價(jià)的優(yōu)勢(shì)，就進(jìn)入了一個(gè)良性循環(huán)。通過“兩個(gè)錯(cuò)位”爭(zhēng)取來的毛利額資源，去開展和支持各類民生商品的促銷。

　　二、商品陳列

　　商品陳列要真正做到：以品類結(jié)構(gòu)調(diào)整為中心，以商品陳列量感為中心，以暢銷適銷對(duì)路商品充分展示為中心，以地堆端架商品突出陳列為中心，以生鮮營(yíng)造亮點(diǎn)為中心。

　　商品陳列對(duì)營(yíng)造賣場(chǎng)氛圍和亮點(diǎn)是非常重要的。強(qiáng)化商品陳列、強(qiáng)化地堆端架商品的選擇、適當(dāng)做一些量感陳列，是社區(qū)便利店氛圍、吸引消費(fèi)者、提高消費(fèi)者購(gòu)買欲望的一個(gè)有效途徑。

　　有四點(diǎn)建議：

　　1.是不要搞沖頂陳列，在銷售規(guī)模低的情況下，搞沖頂單薄的陳列，既沒有量感，又沒有氣勢(shì)，還增加了庫(kù)存壓力。

　　2.是端架陳列要有量感，不能呆板，可以少使用層板，而層板上可疊加陳列商品，突出豐滿度。同時(shí)用促銷臺(tái)和地堆籠延伸端架，進(jìn)行量感陳列；

　　3.是地堆陳列要有量感，只要是地堆，就必須保持豐滿。地堆上如果就鋪一層商品，看起來稀稀拉拉，很難吸引消費(fèi)者，不如陳列到貨架區(qū)；

　　四是主題促銷陳列和季節(jié)性商品陳列一定要有量感，如月餅主題陳列，一定要集中在一起，而且品類要豐富，才能顯示出量感，吸引消費(fèi)。

　　三、品類優(yōu)化

　　商品結(jié)構(gòu)調(diào)整就是堅(jiān)持四個(gè)字——“優(yōu)勝劣汰”。門店要研究品類銷售，每一個(gè)重點(diǎn)商品品類，每一個(gè)新引進(jìn)的品類和增加的商品品項(xiàng)，都要進(jìn)行專門的維護(hù)。品類調(diào)整要用心，要投入激情去做，哪怕是一天完成一個(gè)品類的優(yōu)化，也是進(jìn)步。

　　品類調(diào)整的工作量很大，但也要掌握調(diào)整的方法：

　　1.是分析現(xiàn)有商品是否適銷對(duì)路；

　　2.是現(xiàn)有商品中優(yōu)勝劣汰的商品有哪些，各品類應(yīng)該引進(jìn)的商品有哪些，經(jīng)過無序運(yùn)營(yíng)其中斷檔但又不能缺少的品種有哪些；

　　3.是實(shí)施一種以小品類為中心，形成每一個(gè)品種與各個(gè)價(jià)格檔次迎合消費(fèi)需求的有機(jī)商品組合。

　　商品結(jié)構(gòu)調(diào)整要天天研究和關(guān)注。每一個(gè)重點(diǎn)商品的銷售情況都要定期跟蹤，對(duì)各個(gè)小品類要做一個(gè)認(rèn)真的分析，優(yōu)勝劣汰，及時(shí)地引進(jìn)一些缺項(xiàng)的暢銷商品，堅(jiān)決淘汰掉滯銷商品。這個(gè)工作不是做一天,做一次，而是天天都要做。

　　四、生鮮運(yùn)作

　　社區(qū)便利店的運(yùn)作一切還是要以生鮮為先導(dǎo)。生鮮各品類要保持相對(duì)的平衡，優(yōu)勢(shì)要均衡，不能光是蔬菜和水果有亮點(diǎn)，鮮肉和鹵菜都要有亮點(diǎn)。對(duì)于虧損門店，不要過多地考慮到毛利，關(guān)鍵要上量，要保持品質(zhì)新鮮，要帶動(dòng)人氣，要發(fā)揮生鮮提升銷售和樹立低價(jià)形象的作用。

　　生鮮經(jīng)營(yíng)是門店的靈魂，但也是門店管理的難中之難，不僅復(fù)雜煩瑣，而且牽涉的人力和精力也相當(dāng)多。一分耕耘，一分收獲，只要門店負(fù)責(zé)人對(duì)生鮮經(jīng)營(yíng)引起足夠重視，再傾注一股“熱情”，親自抓，現(xiàn)場(chǎng)抓，天天抓，生鮮衛(wèi)生管理實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作就能水到渠成，并能形成突破。

　　銷售業(yè)績(jī)不理想、經(jīng)營(yíng)虧損的門店，更要高度重視生鮮的經(jīng)營(yíng)與管理。必須要發(fā)揮生鮮帶動(dòng)人氣的作用，才能帶動(dòng)整個(gè)門店的人氣。生鮮銷售上不去，門店的整體銷售就難以出現(xiàn)較大幅度的提升。

　　五、營(yíng)銷活動(dòng)

　　營(yíng)銷促銷活動(dòng)要讓老百姓感到實(shí)惠。越是節(jié)假日越要讓老百姓占便宜，要加上超低價(jià)限購(gòu)的民生商品后，海報(bào)要加量散發(fā)。乘著節(jié)假日人流的機(jī)會(huì)提高知名度。抓細(xì)節(jié)、抓管理、抓經(jīng)營(yíng)、抓轉(zhuǎn)變、抓毛利、抓效益都對(duì)！但這不是一天一旬一月的事情，要有方案、計(jì)劃、步驟、方法、舉措、檢查與評(píng)估。

　　營(yíng)銷促銷活動(dòng)的策劃，必須要了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜好、需求是什么，什么樣的價(jià)格水平會(huì)讓消費(fèi)者接受并感到驚喜，這是任何一個(gè)營(yíng)銷促銷活動(dòng)策劃的參考基礎(chǔ)。

　　六、商品訂貨

　　商品訂貨要有自己的見解和科學(xué)的預(yù)測(cè)，特別是發(fā)生了商品積壓以后，不管哪個(gè)員工都要承擔(dān)起這個(gè)責(zé)任，發(fā)生問題不怕，要善于總結(jié)，要發(fā)現(xiàn)問題的根源所在，以后就不會(huì)犯同樣的錯(cuò)誤。

　　銷售業(yè)績(jī)不理想的門店，商品經(jīng)營(yíng)不能老是想著退貨問題，重點(diǎn)應(yīng)該放在如何經(jīng)營(yíng)好每一個(gè)商品，盡可能地不退貨，有什么損失門店要有自己承擔(dān)的勇氣。門店負(fù)責(zé)人和各個(gè)員工要有這種膽略和氣概，外埠門店只要想經(jīng)營(yíng)的暢缺商品可以采取先款后貨的方式，可以向供應(yīng)商承諾，只要給予支持，保證商品不退貨。

　　有了這種指導(dǎo)思想以后，反過來，門店肯定會(huì)落實(shí)好各項(xiàng)責(zé)任制和各項(xiàng)目標(biāo)，把商品盡可能放在最醒目的位置，積極地強(qiáng)化面銷推動(dòng)商品銷售。當(dāng)銷售上去了，供應(yīng)商嘗到甜頭后，門店再提高收費(fèi)和入場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以及增加通道費(fèi)用等各項(xiàng)舉措，才能切實(shí)可行。

　　七、庫(kù)存管理

　　每個(gè)業(yè)態(tài)的運(yùn)作模式不一樣，對(duì)庫(kù)存的要求也不一樣。但作為小型業(yè)態(tài)便利店，必須要制定較為嚴(yán)格的庫(kù)存控制標(biāo)準(zhǔn)，如商品周轉(zhuǎn)天數(shù)不得高于30天，可以設(shè)為最高限制。

　　庫(kù)存要控制在一個(gè)合理的尺度。一個(gè)門店庫(kù)存量如果在20萬左右，一個(gè)月的銷售額在40萬，周轉(zhuǎn)天數(shù)控制在15天左右，這是比較理想的狀況。

　　因?yàn)槿绻麕?kù)存量太低了，需要頻繁送貨，不僅增加了物流成本，而且也增加了門店的工作量；如果庫(kù)存量太高了，不僅需要增加倉(cāng)儲(chǔ)管理成本和退貨成本，還會(huì)占用門店的資金，增加資金成本。

　　八、安全管理

　　門店安全工作，不是說保證門店不發(fā)生火災(zāi)就行了，還要保證內(nèi)盜外盜得到有效的抑制，這才是工作的實(shí)質(zhì)內(nèi)容。門店做業(yè)務(wù)的，就是要讓每個(gè)商品產(chǎn)生銷售，讓高毛利的商品在有效陳列的情況下實(shí)現(xiàn)最大化銷售。

　　整合品項(xiàng)是關(guān)鍵，是重中之重！促銷是手段，前者是基礎(chǔ)，后者是持續(xù)穩(wěn)步提升的源泉！而生鮮則是拉動(dòng)人氣的輸血生命線！特別是業(yè)績(jī)難以提升的門店一定要掌握這個(gè)工作重點(diǎn)。

　　做品類、做品質(zhì)、做陳列、做環(huán)境、做促銷、做價(jià)格、做服務(wù)、做毛利、做效益。只有做好這“九個(gè)做”，才能做好生意。

　　門店的整體運(yùn)作，還必須講究一種精神，提倡一貫學(xué)習(xí)，嘗試一種模式，講究一點(diǎn)方法，尋求一點(diǎn)成功，這是門店管理人員必須要遵循的。如果你沒有一點(diǎn)精神的話，是做不好事業(yè)的。

　　題主能問出這樣的問題，你已經(jīng)超過了全國(guó)99%想要開便利店的創(chuàng)業(yè)者了！有很大機(jī)率開店成功。

　　因?yàn)?，絕大部分人都認(rèn)為便利店非常好開，租個(gè)門面、掛個(gè)門頭、擺上貨架、就送貨上門然后就賺錢了。殊不知，便利店的經(jīng)營(yíng)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，原因很簡(jiǎn)單--入門低。

　　什么買賣入門低，干的人一定多，競(jìng)爭(zhēng)就一定大。大家可以查一下你們小區(qū)下面各種形式的便利店一共多少家。

　　所以，便利店是一個(gè)非?？简?yàn)經(jīng)營(yíng)技術(shù)的門店，從選址、裝修、設(shè)備、商品選擇、定價(jià)、陳列、促銷、服務(wù)……都是一門技術(shù)活，如果不了解就開店，那你就是在撞人生的大運(yùn)氣，這個(gè)跟買彩票是一個(gè)道理。

　　下面是一個(gè)便利店運(yùn)營(yíng)的集合貼，一些干貨分享，一定能幫助到你，看一下：

　　怎樣開一家盈利的便利店，應(yīng)該如何經(jīng)營(yíng)？

　　很多實(shí)體店經(jīng)營(yíng)者都在哀嘆當(dāng)今的線上消費(fèi)對(duì)下線的沖擊有多大，與其坐以待斃，倒不如思考如何利用互聯(lián)網(wǎng)來為自己的實(shí)體店創(chuàng)收。小編總結(jié)了一些慣用的新媒體營(yíng)銷方式，供你參考。

　　一、多平臺(tái)投入，觸達(dá)更多用戶

　　1.社交平臺(tái)

　　在抖音、快手、B站、小紅書、視頻號(hào)等圍繞探店、評(píng)測(cè)、優(yōu)惠、商品、店面等方面進(jìn)行視頻投放

　　2.直播帶貨

　　在抖音、視頻號(hào)、淘寶上圍繞商品、優(yōu)惠、店面等開啟直播

　　3.線下廣告投放

　　一般選擇寫字樓、電梯的廣告位

　　二、引流用戶，打造私域流量池

　　1.公眾號(hào)

　　公眾號(hào)日常推文內(nèi)容中除在標(biāo)題上明顯標(biāo)注優(yōu)惠信息外，文內(nèi)也在顯著位置穿插優(yōu)惠提示，底部也不要放過。

　　2.小程序和 APP

　　這是為了讓用戶沉淀在自己的渠道上，便于快速完成訂單轉(zhuǎn)化。

　　3.社群

　　社群運(yùn)營(yíng)除了可以沉淀用戶外，也給用戶們提供了一個(gè)可以互相交流的地方，分享彼此的購(gòu)物體驗(yàn)，加強(qiáng)用戶互動(dòng)，更有助于增加用戶黏性。

　　4.線下實(shí)體店引流

　　在收銀臺(tái)設(shè)置相關(guān)的二維碼，如：社群、公眾號(hào)等，并告知進(jìn)群、線上下單有特殊優(yōu)惠，這樣既能把用戶引入自己的私欲流量池里，也有助于將普通用戶培養(yǎng)為忠實(shí)用戶。

　　5、朋友圈

　　頻率是一天一條或者一天兩條發(fā)布內(nèi)容，內(nèi)容以優(yōu)惠券等福利活動(dòng)、視頻號(hào)產(chǎn)品宣傳以及產(chǎn)品推薦為主，且所有配圖海報(bào)上都帶有小程序碼，用戶識(shí)別后即可下單。

　　6、企業(yè)微信

　　和朋友圈類似，企業(yè)微信也可發(fā)朋友圈，但建議頻次不要太高。企業(yè)微信還有一些微信沒有的功能，例如自動(dòng)回復(fù)、商品展示等，且用企業(yè)微信會(huì)給用戶留下一種更專業(yè)的感覺。

　　三、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)

　　針對(duì)不同的用戶需采取不同的策略，一般有：新人優(yōu)惠、分享有禮、會(huì)員制度等，還得學(xué)會(huì)數(shù)字營(yíng)銷，用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)行為。這部分小編會(huì)另寫文章詳述。

　　四、善用活動(dòng)運(yùn)營(yíng)

　　常見的活動(dòng)運(yùn)營(yíng)方式有：滿減、滿贈(zèng)、節(jié)日促銷、季節(jié)促銷、限時(shí)秒殺等。

　　隨著便利店連鎖行業(yè)的興起，便利店連鎖店的身影在大街小巷中隨處可見，便利店連鎖店的云集造成了相互之間的競(jìng)爭(zhēng)加劇，那么如何實(shí)現(xiàn)便利店連鎖店銷售的穩(wěn)步增長(zhǎng)就成為了值得思考的問題，驛夠便利店小編總結(jié)了幾個(gè)經(jīng)營(yíng)策略供大家參考：

　　一、商品科學(xué)組合策略

　　便利店連鎖店經(jīng)營(yíng)面積一般在50-150平米，資源的有效運(yùn)用是十分重要的。

　　便利店連鎖店經(jīng)營(yíng)商品是以即時(shí)消費(fèi)品類為主的，不過各個(gè)便利店連鎖店也需要根據(jù)各自商圈特點(diǎn)和目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)行細(xì)分，從而得出便利店連鎖店應(yīng)該銷售什么商品。

　　二、商品科學(xué)訂貨策略

　　貨架不出現(xiàn)空架、保證商品陳列豐滿是做好銷售的根本保證。

　　在商品訂貨管理中：一方面要加強(qiáng)重點(diǎn)品類商品庫(kù)存的管控；

　　另一方面根據(jù)POS系統(tǒng)銷售數(shù)據(jù)實(shí)施商品科學(xué)訂貨，做到既保證商品不缺貨，又保證門店合理庫(kù)存。

　　三、新品培育推廣策略

　　年輕人是便利店連鎖店主要的目標(biāo)消費(fèi)群體，對(duì)于能夠吸引年輕人又適合便利店連鎖店經(jīng)營(yíng)的新品應(yīng)及時(shí)加入便利店連鎖店商品銷售范圍。

　　同時(shí)做好新品宣傳推廣工作以及專門陳列展示工作，營(yíng)造便利店連鎖店業(yè)態(tài)新的銷售亮點(diǎn)并滿足業(yè)態(tài)目標(biāo)消費(fèi)群體的需求。

　　四、價(jià)格業(yè)態(tài)錯(cuò)位策略

　　實(shí)施與社區(qū)店業(yè)態(tài)不同的價(jià)格策略：進(jìn)入便利店連鎖店消費(fèi)的顧客大多數(shù)對(duì)價(jià)格敏感度較低，他們追求的是如何以最快捷便利的方式購(gòu)買所需商品，所以在定價(jià)方面可與社區(qū)店有所不同。

　　五、業(yè)態(tài)營(yíng)銷定位策略

　　一方面在特價(jià)商品的選擇上，應(yīng)注重品種的精選及特價(jià)價(jià)格的差異性，在營(yíng)造銷售亮點(diǎn)的同時(shí)減少毛利損失；

　　另一方面主動(dòng)加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通，利用供應(yīng)商的資源在便利店連鎖店業(yè)態(tài)門店開展具有特色的促銷活動(dòng)，提升便利店連鎖店業(yè)態(tài)的品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

　　六、成本有效控制策略

　　店主應(yīng)學(xué)會(huì)對(duì)便利店連鎖店?duì)I運(yùn)成本的核算管理，如對(duì)門店設(shè)備投入、人力成本、能耗控制等可控營(yíng)運(yùn)成本進(jìn)行有效監(jiān)控。

　　七、便利溫馨服務(wù)策略

　　此舉是增強(qiáng)便利店連鎖店競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑，如充電寶、充值交通卡、購(gòu)買體育彩票等。

　　驛夠便利店連鎖店實(shí)施優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，樹立良好的服務(wù)口碑，同時(shí)拓展新的服務(wù)功能，不斷滿足目標(biāo)消費(fèi)群體求便、求新的觀念，達(dá)到吸引顧客的目的。