原標題：如何提升門店坪效？果鄰客便利店總結四點

　　什么叫坪效？店鋪坪效指的是單店實際營業(yè)面積內，每平方面積上每天所創(chuàng)造的銷售額。

　　比如某店鋪營業(yè)面積為100平方，當天營業(yè)額為元，則該店鋪的坪效為：元÷100平米=100元。如果我們能將該店鋪的坪效提高到110元，就意味著每平米面積內增加了10%的銷售額，100平的銷售額就提升了1000元。

　　想要提升坪效，果鄰客小編建議大家從以下四點做起。

　　【1】單品管理

　　重新檢查柜臺商品，及時淘汰銷量不佳的商品。便利店應該保持每月兩至四次的商品周轉率，淘汰銷售不佳的商品，根據(jù)顧客消費偏好規(guī)劃陳列展示，讓每個角落都能產(chǎn)生收益。

　　【2】快速迭代

　　不斷推陳出新，讓顧客保持新奇感。許多便利店的商品長年累月都是一成不變的，這其實也在無形中降低坪效。因為市場在快速更迭，顧客也難免會“喜新厭舊”，一成不變的貨架難以持續(xù)吸引顧客下單。

　　【3】商品陳列

　　檢查規(guī)整店面陳列，減少無效坪數(shù)。便利店經(jīng)營者應該重視歸整店面的陳列，巧妙的陳列能使貨架空間得到充分利用，從而提升店鋪坪效。

　　比如，商品從小到大、從輕到重擺放是便利店貨架從上到下陳列商品的規(guī)則之一，因此農(nóng)夫山泉桶裝水、大體積的抽式餐巾紙大多放在貨架的底層。

　　【4】便民服務

　　便利店在不影響整體經(jīng)營的情況下，盡可能多去開展便民服務，如公車卡充值、水電煤繳費、收快遞、寄存物品等，既增加了新的收入，也帶動一些本業(yè)的銷量，是提升坪效的有力手段。

　　便利店的經(jīng)營成本與日俱增。一方面，店鋪資源加速稀缺，未來租金成本上漲壓力仍然存在；另一方面，人員流動性提升，加劇人員成本的上升。因此，便利店經(jīng)營者需掌握精益管理技能，通過提高坪效來對抗成本上漲。

　　責任編輯：