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便利店如何分配貨架資源才能實(shí)現(xiàn)利潤最大化?

人氣:32 發(fā)布時(shí)間:2024-08-09

  原標(biāo)題:便利店如何分配貨架資源才能實(shí)現(xiàn)利潤最大化?

  便利店單品眾多,而貨架資源有限,每一組貨架應(yīng)該如何分配才能達(dá)到利潤的最大化呢?想要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),就要抓住兩個(gè)核心問題:什么是貨架里的優(yōu)質(zhì)陳列位?優(yōu)質(zhì)的陳列資源應(yīng)該優(yōu)先分配給什么商品?

  第一,什么是貨架里的優(yōu)質(zhì)陳列位?

  最容易被顧客看到并且產(chǎn)生印象的好位置就是優(yōu)質(zhì)陳列位。就水平視角而言,人習(xí)慣從左到右看事物,左邊的商品不容易留下印象,優(yōu)先位置是從中央開始到右邊。在水平方向,位置的優(yōu)先順序是:中間、右邊、左邊。想要讓顧客對左邊區(qū)域商品加深印象,方法是增加商品的陳列排面,通常情況,商品從一個(gè)排面增加到五個(gè)排面,銷量會(huì)實(shí)現(xiàn)增長,其中從一個(gè)排面增加到兩個(gè)排面,銷售的增長是最明顯的。很多新品上市,為了快速提升銷量,在視覺上給顧客帶來沖擊,也會(huì)加大新品的陳列面積。

  就垂直視角而言,貨架高度在70—130之間的位置是最優(yōu)的。整體貨架的高度最好不要超過1.5米,有數(shù)據(jù)表明,貨架超過1.5米后,商品的銷售額貢獻(xiàn)度會(huì)變少。另外兒童商品的最優(yōu)陳列位是在貨架的最底層。

  第二,優(yōu)質(zhì)的陳列資源應(yīng)該優(yōu)先分配給什么商品?

  原則是好的資源分配給好的商品,所謂好的商品,一是指毛利高的新商品,二是指銷售額貢獻(xiàn)率高的商品。比如根據(jù)A/B/C商品分類法,A類商品銷售貢獻(xiàn)率最高,優(yōu)先分配第一、二層貨架,比如目標(biāo)性商品、常規(guī)性品類中的優(yōu)選品類、季節(jié)性商品等。B類商品有一定銷售額和毛利額,分配第三、四層貨架,比如常規(guī)性品類、便利性品類、大包裝商品等。C類商品銷售額低毛利額高,分配最底層貨架,比如便利性商品、兒童商品等。

  總結(jié)而言,陳列不僅僅是整齊好看,如何分配好有限的貨架資源,讓不同商品的優(yōu)勢得到充分的展示才是核心。

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