編者 | 零售哥 圖來源 | 職業(yè)零售網(wǎng)
本文來源 | 超市設(shè)計策劃
導(dǎo)讀：
7-11、全家、羅森三大便利店品牌便利店設(shè)計借鑒。
日本有三大便利店巨頭，7-11、全家、羅森，他們的店鋪設(shè)計風(fēng)格、陳列布局等各有特色，本文簡單做一梳理，供大家參考學(xué)習(xí)，切勿盲目模仿。
7-11便利店
品牌背景：
7-11（セブン－イレブン）是一家連鎖便利店集團，原屬美國南方公司，創(chuàng)立于1927年。
1973年，日本伊藤洋華堂公司(Ito Yokado)與美國南方公司簽訂地區(qū)性特許加盟協(xié)議，日本第一家7-ELEVEN店開業(yè)。
1992年，香港怡和集團旗下的牛奶國際有限公司就獲得了美國南方公司的授權(quán)，開始在深圳開設(shè)7-11便利店。
圖來源：網(wǎng)絡(luò)。
門店設(shè)計：
▼出入口設(shè)計
7-11便利店出入口的設(shè)計一般在店鋪門面的左側(cè)，寬度為3—6米，因為根據(jù)行人一般靠右走的潛意識的習(xí)慣，入店和出店的人不會在出入口處產(chǎn)生堵塞。
同時出入口處的設(shè)計保證了店外行人的視線不受到任何阻礙，而能夠直接看到店內(nèi)。
▼招牌特點
原始門店門頭招牌辨識度很高，采用橙、綠、紅三種原色，并在三色之間加入白色分隔，可在人的大腦里留下鮮明的印象。
新的門店所有的材料和紋理色調(diào)變化的相當(dāng)溫和舒適，黑色的門頭搭配紅白相間的品牌logo，變得更加簡約和時尚，又富有標志性。
▼購物通道
由收銀臺在出入口處分隔成出入口通道。收銀臺和最近的貨架之間的距離至少應(yīng)該有4米以上，以保證有足夠的空間讓等候的顧客排隊。
▼視覺色彩
使用最多的是反光性、襯托性強的純白色，純白色給人的感覺就是整潔、干凈，會給人造成較大空間的視覺偏差。
主要設(shè)施：
貨架、座地雪糕柜、冷飲柜、微波爐、制冰機、汽水機、空調(diào)機
貨架布局：
1、便利店收銀區(qū)：前端配置了定制款的小前架，用來陳列口香糖等小商品；背面還有嵌入式靠墻貨架和煙酒貨架。
2、中間更寬闊的區(qū)域擺放的同樣是幾組雙面貨架，用于小零食類商品的陳列。
3、靠墻位置選用一組單面貨架陳列面包及牛奶，既很好的隱藏了突兀的墻體，又很好地節(jié)約了便利店陳列空間。
便利店貨架布局的優(yōu)點是：
1、既能保護這些高利潤商品，也有效促使顧客產(chǎn)生沖動性消費行為；
2、貨架兩端無側(cè)框或廣告牌遮擋，讓顧客一目了然，更易產(chǎn)生購買欲；
3、配置明亮顯眼的暖黃色燈光，照射在食物上更顯得可口誘人。
貨架特點：
1、陳列要符合門店的整體形象和感觀；
2、陳列要符合門店的促銷策略；
3、陳列要適應(yīng)季節(jié)的變化；
4、陳列要便于顧客選購；
5、陳列要美觀大方，富有藝術(shù)感。
全家便利店
品牌背景：
FamilyMart在1981年9月1日創(chuàng)辦，原屬于西友商店屬下公司；臺灣全家便利商店在1988年獲得日本FamilyMart的地區(qū)加盟權(quán)；
2004年上海福滿家便利有限公司獲商務(wù)部批準成立，全家FamilyMart品牌正式進入中國上海市場，開始中國大陸地區(qū)之便利店經(jīng)營事業(yè)；
門店設(shè)計：
▼出入口設(shè)計
由于全家便利店的賣場面積較小，因此，只設(shè)置一至二個出入口，便于人員管理和防竊，也不會因太多的出人口而占用營業(yè)空間。
▼招牌特點
全家便利店的招牌主要分為正面招牌與側(cè)面招牌。正面招牌是表明和指示便利店的名稱和正面位置。側(cè)面招牌用來提示過往行人，引起行人對商店的注意。
全家便利店的招牌突出表現(xiàn)了連鎖品牌的統(tǒng)一性、獨立性，樹立品牌形象，擴大品牌效應(yīng)，鮮明地體現(xiàn)出了品牌的標志和品牌的名稱。
▼購物通道
全家便利店通道的設(shè)計直而長，減少彎道和隔斷，并利用商品的陳列，使顧客不易產(chǎn)生疲勞厭煩感，潛意識地延長在店內(nèi)的逗留時間。
▼堆頭設(shè)置
收銀臺與貨架之間的空間，以及商店入口通道的中間為堆頭位，用來作為新商品、庫存商品、推廣期商品、標志性商品、品牌商品等重點品類的銷售促進區(qū)域。由于堆頭位的特殊位置，堆頭位的長寬不超過1米，高不超過1.2米，不會造成對顧客視線的阻隔和通道的堵塞。
主要設(shè)施：
1、L型貨架，或背靠背，或依墻而立，用來陳列店內(nèi)80%以上的商品
2、方形深籃，主要用來盛放袋裝小食品以及一些散裝零食
3、掛鉤，用來盛放可吊掛商品
4、冷凍柜，用來放置冷鮮食品
5、冷藏柜，用來盛放飲品
貨架布局：
全家賣場一般呈格子式布局，格子式布局是全家便利店商品陳列貨架與顧客通道都成長方形狀分段安排，而且主通道與副通道寬度各保持一致，所有便利店貨架相互呈并行或直角排列。
便利店貨架格子式布局的優(yōu)點是：
1、創(chuàng)造一個嚴肅而有效率的氣氛；
2、走道依據(jù)客流量需要而設(shè)計，可以充分利用賣場空間；
3、由于商品貨架的規(guī)范化安置，顧客可輕易識別商品類別及分布特點，便于選購；
4、易于采用標準化貨架，可節(jié)省成本；
5、有利于營業(yè)員與顧客的愉快合作，簡化商品管理及安全保衛(wèi)工作。
貨架特點：
1、全家便利店為了便于顧客購物方便，保證了商品的大類在擺放上盡量不變；
2、貨架的高度照顧到眾多的家庭婦女的需要，同時對端頭貨架的利用也恰到好處，這是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，因此擺設(shè)了一些高毛利的商品。
羅森便利店
品牌背景：
羅森始創(chuàng)于1939年的美國，1975年從美國取得特許加盟許可后在日本開出了第一家店鋪；
目前，羅森發(fā)展成為了以便利店事業(yè)為核心，橫跨便利店以及娛樂相關(guān)兩大事業(yè)的大型集團；
門店設(shè)計：
▼店鋪選址
其門店規(guī)模小，一般面積在60-120㎡，可采取靈活的選址策略，深入居民區(qū)或街頭巷尾，能很好地接近與滲透進消費群體。
▼招牌特點
羅森便利店的招牌主要采用品牌vi色，藍白相間，采用品牌logo中英文組合形式，側(cè)招是牛奶瓶的標志，暗含品牌歷史變革。
▼購物通道
通道的寬度應(yīng)設(shè)置在80~90厘米左右，不讓顧客感到擁擠，方便選取商品。
主要設(shè)施：
貨架、堆頭、投幣式復(fù)印機、冷飲柜、微波爐
貨架布局：
1、雜貨類商品品種多而周轉(zhuǎn)率不高，配以妥善運用的副陳列貨架、開設(shè)特別的陳列區(qū)、專柜化經(jīng)營等布局方法。輕食品、點心、便當(dāng)和包裝蔬菜類商品擺放在往里或靠墻的兩側(cè)的貨架。
2、即興購買類商品通常放在收銀臺前的貨架，放在手邊能夠引起購買欲，店員也方便拿取。
3、關(guān)東煮和包子面點則放在最前端，屬暢銷品，顧客會專門來買。
便利店貨架布局的優(yōu)點是：
1、將不易挑選的商品和暢銷品分開陳列，根據(jù)銷售高峰期合理安排，避免出現(xiàn)顧客堵塞交通；
2、商品的大類擺放格局在一定時間里盡量保持不變，方便顧客購物。
貨架特點：
1、簡單明了、有次序，讓顧客能在短暫的時間里找到所需商品；
2、考慮到顧客需求，便利店貨架較低，不超過6層，中心貨架最高不超過165cm。
