過期食品銷售

　　留言日期：2023-01-30

　　總局您好，請問超市銷售區(qū)貨架上擺放過期預包裝食品是銷售過期食品行為嗎？應該怎么處罰

　　【總局回復】

　　食品經營者將食品擺上貨架，即可視為提出了合同的要約，消費者購買即達成合意，在放上貨架的時候， 經營者已經把該商品視為了一個可用于出售的商品。超過保質期食品陳列于貨架應定性為經營禁止經營食品違法行為。

　　如果超市便利店雖然使用了高科技手段對其所銷售的?品生產日期進行管理，但仍然將過期食品實際銷售給了顧客并開出了銷售票據，這種行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條:“禁止生產經營下列食品、食品添加 劑、食品相關產品 (十)標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑?！钡囊?guī)定，可以按照第一百二十四條進行處罰。

　　但如果通過高科技技術手段對所銷售食品的生產日期進行管理，在食品臨近保質期時就無法結賬，并以此杜絕銷售超過保質期食品的可能性，也避免了人工管理可能出現(xiàn)的疏漏的情況，在實際案件辦理中可結合案情實際，依據 《市場監(jiān)管總局關于規(guī)范市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權的指導意見》相關規(guī)定進行裁量。

　　回復部門：執(zhí)法稽查局

　　時間：2023-01-31

　　法律適用的請示

　　留言日期：2022-10-26

　　執(zhí)法人員查辦抽檢案件的過程中發(fā)現(xiàn)，被抽檢的芹菜的噻蟲胺不符合GB2763-《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留量》不判定為不合格，針對此種情形，應適用《食品安全法》還是《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理局辦法》？

　　回復部門：食品安全抽檢監(jiān)測司? 時間：2022-11-01

　　您好!留言收悉，針對您的問題，現(xiàn)答復如下：《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》 第二十五條第二項規(guī)定， 禁止銷售農藥殘留超過食品安全標準限量的食用農產品；第五十條規(guī)定，銷售者違反本辦法第二十五條第二項規(guī)定的，依照食品安全法第一百二十四條第一款的規(guī)定給予處罰。感謝您對市場監(jiān)管抽檢監(jiān)測工作的關心和支持!

　　鹵肉添加亞硝酸鹽不超，標違法嗎？

　　熟食餐飲業(yè)鹵肉添加亞硝酸鹽不超標違法嗎? 留言日期：2022-10-29

　　餐飲戶使用亞硝酸鹽，但鹵肉是合格的，亞硝酸鹽含量實測值≤30mg/kg，該餐飲店是否違法？

　　回復部門：執(zhí)法稽查局時間：2022-11-01

　　答復：按照二〇一二年五月二十八日，衛(wèi)生部和食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)布的2012年第10號公告規(guī)定：為保證食品安全，確保公眾身體健康，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，現(xiàn)決定禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀），自公告之日起施行。餐飲戶不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽。

　　餐飲戶銷售自制食品檢出亞硝酸鹽的，按照《食品安全法》第124條第一款第三項“（三）生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；”處理。

　　食品銷售違法所得如何計算？

　　食品銷售違法所得? 留言日期：2022-10-29

　　2022年9月15日檢查中發(fā)現(xiàn)，某食品銷售商店的銷售貨架上有20個面包超過保質期（生產日期為2022年7月1日，保質期30天），現(xiàn)場下達扣押后予以立案。商店無購進票據，無自查制度，無銷貨記錄。詢問中得知：負責人總共購進50個面包，購進價為每個2元，銷售價為每個3元，銷售30個，剩下20個被依法扣押，面包購進時間為2022年7月10日。

　　1、貨值金額150元是否準確？

　　2、關于違法所得：第一種認為全部說：即銷售的全部的面包金額，即30個*3元=90元；第二種認為利潤說：扣除成本，即（3-2）*30=30元；第三種認為無違法所得，因為不知道銷售的30個面包哪些是在有效期內銷售的，哪些是在超過保質期后銷售的，且沒有銷貨臺賬，故無法計算。

　　哪種違法所得計算更加準確呢？

　　回復部門：執(zhí)法稽查局? 時間：2022-11-01

　　1、食品安全違法案件的貨值金額按照《市場監(jiān)管總局辦公廳關于食品安全行政處罰案件貨值金額計算的意見》(市監(jiān)稽發(fā)[2021]70號）執(zhí)行。

　　2、違法產品數(shù)量的計算請你局結合案情和證據確定。

　　來源：國家市場監(jiān)管總局公眾留言系統(tǒng)