商品陳列的目的是為了規(guī)范商品，易于復(fù)制，保持一致性。
合理科學(xué)的商品陳列可以起到如下作用：
增加銷售利潤，終端的生動化建設(shè)，促進(jìn)消費(fèi)者的購買欲望;改善商品庫存，庫存控制管理;創(chuàng)造陳列美觀，突出企業(yè)形象;爭取最大陳列面，盡量充分利用賣場空間。
合理科學(xué)的商品陳列可以大大提高銷售量。但很多連鎖企業(yè)對此缺乏足夠的重視。比如目前有很多連鎖公司請廣告公司來為他們設(shè)計，廣告公司主要是對VI來設(shè)計，缺乏對的設(shè)計，也缺乏對不同面積的賣場的陳列和規(guī)劃理念，甚至不同的形狀對商品和貨架的擺放都有區(qū)別，柱子的多少都會影響商品的陳列。所以應(yīng)該請專門的連鎖經(jīng)營專家來考核設(shè)計。
1、商品陳列原則
分類明確。相同類別的商品陳列在一起，方便顧客的一次性購買。
商品顯而易見。不應(yīng)有顧客看不清楚或小商品被大商品擋住的地方。
顧客伸手可取。不能將帶有蓋子的箱子陳列在貨架上，還要考慮陳列的高度，以方便顧客的隨手可取。
貨架要放滿。貨架上堆滿商品，可以給顧客商品豐富的好印象，也可提高商品周轉(zhuǎn)的物流效益。
相關(guān)性商品陳列在一處。相關(guān)商品陳列在一起，既能方便顧客購買，又能刺激顧客的購買欲望。要注意相關(guān)性商品應(yīng)陳列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的不同貨架上，而不應(yīng)陳列在同一組雙面貨架的兩側(cè)。
把互有影響的商品分開設(shè)置。例如，將異味商品、食品、需試音或試像的商品單獨(dú)隔離成相對封閉的售貨單元。將沖動型購買的商品擺放在明顯部位以吸引顧客。
將客流量大的商品部、組與客流量小的商品部、組相鄰設(shè)置。
按照顧客的流動規(guī)律設(shè)置貨位。
貨位設(shè)置要考慮是否方便搬運(yùn)卸貨。
2、商品配置
1)、商品歸類不同行業(yè)有不同的分類方法。在零售業(yè)，最好按照消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣歸類，把消費(fèi)者可能購買的關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品放在一起。
(1)、大分類的分類原則。在超級市場里，大分類的劃分最好不要超過十個，比較容易管理。不過，這仍須視經(jīng)營者的經(jīng)營理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產(chǎn)來源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類似的一大群商品集合起來做為一個大分類，例如，水產(chǎn)就是一個大分類，原因是這個分類的商品來源皆與水、海或河有關(guān)，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類。
(2)、中分類的分類原則
A：依商品的功能
用途劃分。依商品在消費(fèi)者使用時的功能或用途來分類，比如說在糖果餅干這個大分類中，劃分出一個“早餐關(guān)連”的中分類。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費(fèi)者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來構(gòu)成這個中分類。
B：依商品的制造方法劃分
有時某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難，此時我們可以就商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個稱為“加工肉”的中分類，這個中分類網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過加工再制的肉品”就成了一個中分類。
C：依商品的產(chǎn)地來劃分
在經(jīng)營策略中，有時候會希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營，而列了“進(jìn)口餅干”這個中分類，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個中分類中，便于進(jìn)貨或銷售的統(tǒng)計，也有利于賣場的演出。
(3)、小分類的分類原則
A：依功能用途分類
此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細(xì)分的分類。
B：依規(guī)格包裝型態(tài)來分類
分類時，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面、6kg米，都是這種分類原則下的產(chǎn)物。
C：以商品的成分為分類的原則
有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就歸類在這一個分類。
D：以商品的口味做為分類的原則
以口味來做商品的分類，例如“牛肉面”也可以做為一個小分類，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類來。分類的原則在于提供做分類的依據(jù)，它源自于商品概念。而如何活用分類原則，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點(diǎn)所在。
2)、面積分配。把商品歸類后，要根據(jù)不同的目標(biāo)導(dǎo)向(賣場導(dǎo)向，盈利方向)決定哪些類型商品占有較大陳列面積。一般來說，超市具體面積分配可參照如下標(biāo)準(zhǔn)：
3)、位置配置。位置配置是指賣場的不同位置該擺放什么商品，一般來說，大型商店各層貨位的布局規(guī)則如下：地下層多設(shè)置顧客購買次數(shù)較少的商品，如家具、燈具、裝璜材料、車輛、五金制品等。
一層的設(shè)計原則是保證客流的通暢，宜布置挑選性不強(qiáng)、包裝精美的輕便商品，如食品、土特產(chǎn)、化妝品、藥品、日用品、箱包、服飾等。
二、三層的設(shè)計原則是氣氛莊重，宜布置挑選性強(qiáng)、價格較高而且銷售量大的商品，如男女服裝、紡織品、家用電器、鐘表、珠寶首飾等。
四、五層可分別設(shè)置多種專業(yè)性柜臺，如床上用品、文具、書籍、眼鏡、照相器材等。
六層以上宜設(shè)置需要較大存放面積的商品，如電器、樂器、運(yùn)動器械、工藝美術(shù)品等。商品位置配置好，應(yīng)該畫一張商品配置圖，以零售業(yè)為例，一層樓只需要一張。這是為了進(jìn)行輸出，以便將來拷貝。
