零食店的貨架款式其實(shí)是非常多的,大多是店主因?yàn)樽约航佑|的少,所以主要了解到的貨架基本上就是當(dāng)?shù)仄放圃谑褂玫呢浖芰恕R哉憬瓰槔?,因?yàn)檎憬顝?qiáng)勢(shì)的品牌是老婆大人,整個(gè)浙江地區(qū)的店主在選用貨架就都很自然的向老婆大人靠齊,都是用老婆大人的款式。而在江蘇,整個(gè)江蘇地區(qū)使用老婆大人貨款款式的店鋪寥寥無幾,當(dāng)?shù)刈龅谋容^好的品牌都是用木制貨架結(jié)合亞克力或者玻璃盒子的貨架。在他們看來,木制貨架擁有更好的展示效果,更好用。在我看來,每一款貨架都有他的優(yōu)缺點(diǎn),我們?cè)谘b修店鋪的時(shí)候應(yīng)該充分考慮門店實(shí)際情況區(qū)選擇合適的貨架,而不是一味的去模仿你當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)頭羊。1、平板貨架的深度最好是 40 公分 ,因?yàn)榭梢远喾咆洠?、過道之間的標(biāo)準(zhǔn)間距是:80-90 公分,最低75;3、大門口進(jìn)來,最少留1.5米的間距 才可以放東西,否則堵人的感覺;4、靠墻的散稱盒子,或者中島的玻璃盒子標(biāo)準(zhǔn)寬帶是20公分,如果店比較小,可以稍微做小一點(diǎn)點(diǎn),收縮3公分沒有什么關(guān)系,偶爾可以拿1.2米的貨架 一層做7個(gè)盒子(可以放放咖啡糖果這種體積小的產(chǎn)品)5、散稱靠墻貨架標(biāo)準(zhǔn)深度是30公分,條件允許的話,最小面兩層板最好各伸出5公分,這樣視線好;6、收銀臺(tái)高80,臺(tái)面寬50,長(zhǎng)度1.2米以上最好,收銀臺(tái)后面做煙酒柜,如果店小直接靠玻璃墻就在玻璃墻上做煙柜
主要分為靠墻平板貨架和雙面中島平板貨架,這款貨架主要用于陳列條碼包裝類的產(chǎn)品。近幾年,進(jìn)口食品和網(wǎng)紅食品的流行,條碼包裝類產(chǎn)品在零食店的占比越來越大的。以零食店最發(fā)達(dá)的江蘇地區(qū)為例,絕大多少條碼零食在店內(nèi)的零食占比已經(jīng)超過散稱零食了。同時(shí),目前條碼類產(chǎn)品屬于后起之秀,很多店主還后知后覺,所以這個(gè)類型的產(chǎn)品毛利率也比較高。條碼類占比對(duì)店鋪?zhàn)罱K的綜合毛利影響很大。
這種款式的貨架在江蘇的蘇南地區(qū)已經(jīng)非常普及了,這種貨架和陳列方式已經(jīng)逐漸從無錫往其他地區(qū)傳播。因?yàn)楹苡袑哟胃?,這款貨架有著非常好的陳列視覺效果。我們?cè)陉惲挟a(chǎn)品的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)遇到一些:體積不規(guī)則,包裝比較軟、瓶瓶罐罐的包裝……這類產(chǎn)品擺在條碼貨架陳列起來是很難看的,這個(gè)時(shí)候這類三層堆臺(tái)就很好用。我們裝修時(shí)通常會(huì)把散稱堆臺(tái)設(shè)計(jì)在前面,提升陳列形象,同時(shí)把一些有特色的主推款陳列上去,打造“推薦”款。
散稱零食貨架也分為靠墻散稱和雙面散稱,這類貨架有三種主流的款式:1、老婆大人款,鐵貨架+透明盒子;2、零食很忙款,鐵貨架+掛斗盒子;3、無錫款,木制貨架+亞克力盒子。老婆大人款式:優(yōu)點(diǎn)是陳列效率高,節(jié)約面積。缺點(diǎn)產(chǎn)品的陳列視線比較小,很多盒子的曝光率不夠。零食很忙款式:使用效率比老婆大人款式好高,很節(jié)約面積。缺點(diǎn)是貨架款式的質(zhì)感不好,店里檔次感沒有。無錫木制貨架:這種貨架陳列視線是最好的,購(gòu)物體驗(yàn)很快,貨品陳列沒有死角,但是缺點(diǎn)是:造價(jià)高、中島貨架利用率低。