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淺析超市布局與商品陳列原則

人氣:38 發(fā)布時間:2024-06-23

  只要是做過線下連鎖零售業(yè)的人,都不會否認陳列的重要性。對于門店來說,店內的布局與陳列同樣是一門營銷的藝術。

  這里,萬維設計就來簡單分享一下,我們日常生活中常見的超市門店區(qū)域分布。

  01生鮮區(qū):“色”

  從顧客的角度出發(fā),他們進入門店,哪類商品更容易抓住他們的眼球?一般情況下都是副食品類或是生鮮類的吧。因此,大多情況下,副食品區(qū)還有生鮮區(qū)定然會在顧客一眼就能看到的地方。

  原因:生鮮區(qū),與其他區(qū)的商品相比,在門店燈光的加持下,生鮮區(qū)的蔬菜、水果等產品新鮮又健康的顏色,更容易抓住顧客的眼光。(如有精品超市設計需求,請搜索:萬維設計)

  02烘焙區(qū):“香”

  不知道大家是不是像小編一樣,每次逛超市,進門隨便逛一逛,就能夠隱約聞到一股專屬于烘焙產品的香甜氣味。一般,超市的烘焙區(qū)往往會放在門店中間,或者稍稍靠后一點的區(qū)域。

  原因:這樣的布局,既不會讓烘焙區(qū)的氣味完全蔓延、覆蓋到生鮮區(qū),還可以在空氣中留下絲絲香甜,誘人深入。

  03餐飲區(qū):“味”

  如今,為了應對顧客的多樣化需求,許多門店都開始在開設餐飲區(qū),當然為了不影響顧客用餐和其他顧客如門店選購,餐飲區(qū)一般會選擇相對人少、靠后的區(qū)域。

  原因:這樣選擇區(qū)域的好處不僅減少了用餐顧客和選購顧客相互之間的影響,更可以防止餐飲等產品的氣味對整個門店進行影響。

  04調料區(qū)、速食品區(qū)

  調料區(qū)一般會被安排在生鮮區(qū)與食品區(qū)附近,在其左右,或是后方的位置。調料區(qū)除了耗油、醬油、醋等常用產品之外,通常還會放一些火鍋底料、蘸料等簡單的料理調料。

  而速食品區(qū),也是通常與調料區(qū)緊挨著的,回想一下,在調料區(qū)周圍是不是很快就能夠找到方便面、速溶豆奶、方便粉絲、方便紫菜蛋花湯等等速食商品。

  原因:生鮮產品與調料品,某種意義上講也屬于關聯(lián)性產品,放在一起可以聯(lián)動增加銷售額。速食品與調料區(qū)的商品也是同樣的道理,例如有顧客想吃火鍋,生鮮區(qū)買肉卷、蔬菜,調料區(qū)買底料和蘸料,速食品區(qū)買方便面、方便粉絲等等產品,一氣呵成。

  05日化區(qū)、雜貨區(qū)

  之所以把這兩個區(qū)域放在一起說的原因是,一般在超市門店里,都是前后緊挨著分布的,往往會在門店靠后的位置。需要注意的是,日化區(qū)一般不會放在食品區(qū)、生鮮區(qū)或是烘焙區(qū)太近的區(qū)域。

  原因:如今線上經(jīng)濟發(fā)達,對于鍋碗瓢盆、拖鞋、拖把、掃帚等雜物,一些顧客會選擇線上購物,選擇多、品種多、還可以送貨到家。因此把大多商家選擇把雜貨區(qū)的商品放在后方。至于日化區(qū)為什么不會靠食品等區(qū)域太近,很簡單,誰家吃的東西會和洗衣粉、牙膏、洗面奶這些物品放一起。

  06速凍食品、奶制品區(qū)

  與上一個區(qū)域相同,這兩個區(qū)域一般也是緊挨著布局的,可能出現(xiàn)在除了門口以外的各種區(qū)域,通常在門店的中后方。

  與推銷和叫賣不同,商品陳列是一種安靜的銷售模式,與前者相比,陳列先天就缺少了“聲”的優(yōu)勢,正因如此,超市的陳列就必須以抓住顧客的“視”為前提,無論是井然有序的排列,還是彰顯個性的陳列,無一例外都是對于顧客視覺的沖擊,利用人類的視覺習慣來突出商品,更好的將商品或是想要傳達的商品信息展現(xiàn)在顧客面前。

  讓我們再來了解一下陳列都有哪些基本原則吧。

  01干凈

  商品、陳列架的干凈與否會直接影響顧客的購買行為,即使是顧客選定要購買這件商品,但是觸摸時的一手灰塵可能會讓其直接放棄此次購物,還會影響顧客的購物情緒,所以,無論是怎樣的陳列和擺放,陳列架、商品的干凈整潔一定是超市門店在陳列方面首要關注的地方。

  02先進先出

  其實這個原則是每一個零售企業(yè)都會默默遵循的原則。當商品上架陳列架后,隨著商品的售出,肯定要對其進行補貨。商品銷售是從陳列貨架最前排開始的,因此,后補商品必須要放在后排,這是為了保證商品生產的有效期,防止出現(xiàn)商品的逾期損耗。

  03分類陳列

  這是最基本的,同樣的商品與同樣的商品放在一起,一是可以讓同樣的突出整齊與整潔;而是可以讓不同品牌的同種商品更容易被找到,一般會采用,由小到大,由左到右,由淺而深,由上而下這樣的方式。

  04關聯(lián)性陳列

  細心的朋友在逛超市時,一定會發(fā)現(xiàn),泡面區(qū)和香腸區(qū)總是“相偎相依”,醋、醬油等調味料旁能夠很快的找到鹽、料酒、耗油等調味料。關聯(lián)性陳列是按照商品的使用目的、用途的關聯(lián)性進行陳列,可以大大增強關聯(lián)性消費,促進商品出售。

  05伸手可取

  顧客在購物時,除非是計劃性消費中的商品,否則他們很少會彎腰、踮腳拿不易拿取的商品,因此,把最想賣的商品,放在顧客最容易拿取的位置,也就是貨架的“黃金位置”,讓顧客更易觀看和拿放,這樣有助于幫助增加銷量。(如有精品超市設計需求,請搜索:萬維設計)

  以上就是萬維設計整理的超市陳列的幾個基本原則,如果各位看官有所補充,歡迎留言!