原標(biāo)題：食材超市貨品陳列匯總，摳細(xì)節(jié)的你千萬要注意

　　細(xì)節(jié)往往是最容易被忽視的，但卻隱藏著巨大的能量，店鋪陳列也是如此，今天，查特熊就專門和大家談?wù)劦赇侁惲欣锏哪切┘?xì)節(jié)。

　　保持整潔

　　保持食材、貨架、價(jià)格標(biāo)簽等整齊、清潔是一家食材超市最為基礎(chǔ)的部分。

　　及時(shí)調(diào)換破損產(chǎn)品

　　破損產(chǎn)品不會(huì)再產(chǎn)生銷量，反而會(huì)影響企業(yè)及品牌形象，特別是食材，如果有破損會(huì)讓人對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、健康等方面產(chǎn)生質(zhì)疑，必須及時(shí)調(diào)換！

　　商標(biāo)朝外

　　我們涮哆哆的產(chǎn)品商標(biāo)要統(tǒng)一面向顧客，產(chǎn)品不平放、不側(cè)放、不倒立，達(dá)到整齊劃一、美觀醒目的展示效果。

　　上小下大，上輕下重

　　將重的、大的食材擺在下面，小的、輕的食材擺在上面。這樣重心在下，商品放置更加穩(wěn)固和安全，便于顧客拿取，也符合人們的審美習(xí)慣。

　　先進(jìn)先出

　　先進(jìn)先出是倉庫管理基本法則，對(duì)我們門店的食材來說也是一樣的，按出廠日期將先出廠的產(chǎn)品放在最外面，最近出廠的產(chǎn)品放在里面，避免出現(xiàn)食材過期等問題。

　　價(jià)格醒目

　　價(jià)格標(biāo)簽必須準(zhǔn)確、清楚、醒目，在促銷時(shí)期，標(biāo)簽必須清楚的標(biāo)示原價(jià)、現(xiàn)價(jià)以及降價(jià)原因。

　　任何時(shí)候都不得犯以下5種錯(cuò)誤：

　　1、找不到價(jià)格標(biāo)識(shí)；

　　2、價(jià)格標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤；

　　3、價(jià)格標(biāo)識(shí)放置錯(cuò)位；

　　4、新舊價(jià)格牌重疊；

　　5、促銷區(qū)價(jià)格牌與正常貨架價(jià)格牌的價(jià)格不一致。

　　陳列飽滿

　　讓食材擺滿貨架，增加食材展示的飽滿度和可見度，店員要及時(shí)統(tǒng)計(jì)貨架的進(jìn)銷存流量，及時(shí)訂貨，確保貨架的安全庫存，嚴(yán)禁斷貨現(xiàn)象。

　　但陳列飽滿并不是越多越好，實(shí)際上，保證貨架陳列豐滿且不斷貨的前提下，壓貨少一些并不是壞事。

　　色彩對(duì)比鮮明

　　同一食材(包裝顏色相同)集中在一起，形成“色塊”陳列效果，例如我們的火鍋底料，蘸料等，形成矩陣效果，讓顧客更容易分辨，達(dá)到突出顯示的作用。

　　突出重點(diǎn)

　　一定將重點(diǎn)菜品放置在最突出的位置，保持最優(yōu)的順序，安排最大的排面，做到主次分明，體現(xiàn)店鋪食材的主次結(jié)構(gòu)，讓顧客一目了然。

　　陳列動(dòng)感

　　店內(nèi)陳列不能呆板，不同促銷主題，對(duì)應(yīng)不同的促銷氛圍！可以加上漂亮的貨架貼、POP、掛旗等助銷小飾品。

　　或者利用燈光、音響等方式，又或者只是將堆頭最外層的陳列商品，故意拿走，制造火爆銷售的狀況，這些都是生動(dòng)化的表現(xiàn)。

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