美國(guó)超市種類繁多，并且有著自己非常鮮明的特點(diǎn)和定位，對(duì)一個(gè)剛到美國(guó)的人來(lái)說(shuō)，找一個(gè)可以買東西的地方很容易，但是找一個(gè)適合自己的超市卻很難。下面筆者根據(jù)在美國(guó)生活的親身感受，介紹幾個(gè)美國(guó)有代表性的超市。

　　一、Walmart——產(chǎn)品最全的超市

　　Walmart（沃爾瑪）作為世界五百?gòu)?qiáng)之首，在美國(guó)大約有3000家左右，對(duì)美國(guó)家庭來(lái)說(shuō)，平均開車20分鐘就能找到一家Walmart。Walmart的定位是基于中低端人群，因此定價(jià)雖然不是最便宜的，但也相對(duì)比較便宜。

　　相對(duì)其他超市而言，Walmart最具有代表性的優(yōu)勢(shì)就是貨品全，從冰箱彩電到針頭線腦，基本什么都可以買到。因此對(duì)于一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)，如果要買一些諸如皮搋子這種比較少見(jiàn)的東西的話，大概只能去Walmart購(gòu)買了。

　?。╓almart超市的外景）

　　（美國(guó)市民在Walmart購(gòu)物）

　　二、Costco——性價(jià)比最優(yōu)的超市

　　Costco在世界五百?gòu)?qiáng)中排名第38，是美國(guó)近年來(lái)增長(zhǎng)勢(shì)頭最為強(qiáng)勁的超市連鎖之一，成立以來(lái)一直致力于以可能的最低價(jià)格提供給會(huì)員高品質(zhì)的品牌商品。這也成為了他最大的特點(diǎn)，質(zhì)優(yōu)而價(jià)格適中——即性價(jià)比高，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，Costco可謂是竭盡全力降低運(yùn)營(yíng)成本，將省下的金錢回饋給會(huì)員?，F(xiàn)在簡(jiǎn)單介紹幾個(gè)他們?yōu)榱私档统杀径捎玫姆椒ǎ?/p>

　　1.會(huì)員費(fèi)：Costco是會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)批發(fā)俱樂(lè)部的創(chuàng)始者，也是美國(guó)最大的連鎖會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)量販店，也就是說(shuō)在Costco買東西必須持有會(huì)員卡。會(huì)員每年所繳納的會(huì)員費(fèi)能夠幫助Costco減少許多運(yùn)營(yíng)及管理成本，使得商品的價(jià)格整體來(lái)說(shuō)都較其他競(jìng)爭(zhēng)者為低；

　　2.大包裝（家庭裝）：Costco所有東西都是大包裝，牙膏、牙刷之類的產(chǎn)品都是三個(gè)起為一個(gè)包裝，這種以較大數(shù)量的包裝銷售的方法，降低了他們的成本；

　　3.不提供購(gòu)物袋：在收銀臺(tái)外面，超市提供了大量的紙盒子，就是它們進(jìn)貨時(shí)的各式各樣的紙盒子，變廢為寶，消費(fèi)者可以自己去拿來(lái)盛東西；

　　4.信用卡：過(guò)去Costco不接受信用卡，只能用借記卡，現(xiàn)在雖然可以使用信用卡，但是只接受和他們合作的美國(guó)運(yùn)通卡（American Express）；

　　5.自有品牌：“Kirkland Signature”是Costco的自有品牌，主要提供價(jià)格低廉且品質(zhì)良好的產(chǎn)品，產(chǎn)品的種類從成衣、電池等生活用品到食品皆有涵蓋。在過(guò)去的幾年里，Costco的自有品牌數(shù)量增加了30%，這在很大程度上降低了Costco的運(yùn)營(yíng)成本。

　?。–ostco超市的外景）

　　就現(xiàn)在而言，Costco可以說(shuō)搶了很多超市的生意，Walmart應(yīng)該是其中壓力最大的一個(gè)。為了對(duì)抗Costco，Walmart成立了同樣運(yùn)營(yíng)模式的高端會(huì)員制商店Sam’s Club，即山姆會(huì)員店，但就目前山姆會(huì)員店在美國(guó)運(yùn)營(yíng)的情況來(lái)看，想要趕上Costco，他們還有很長(zhǎng)的一條路要走。

　　三、CVS——窮人富人都喜歡的超市

　　CVS也是美國(guó)人生活中離不了的一個(gè)超市連鎖，他有這么幾個(gè)特點(diǎn)：

　　1.便利：和Walmart還有Costco這些需要開車才能到的連鎖店相比，CVS開在居民區(qū)里居民走路就能夠走到的地方，這在美國(guó)來(lái)說(shuō)是很不容易的，再加上CVS開的店數(shù)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他店，因此對(duì)于居民來(lái)說(shuō)還是相當(dāng)便利的；

　　2.24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)：CVS便利還體現(xiàn)在時(shí)間上，全天候二十四小時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間方便你在任何時(shí)候都可以在短時(shí)間內(nèi)買到自己所需的物品，因此如果你忽然發(fā)現(xiàn)沒(méi)牙膏了，那就去旁邊的CVS買吧；

　　3.CVS價(jià)格反差大：CVS在產(chǎn)品剛上架的時(shí)候，價(jià)格通常很貴，但是每過(guò)一段時(shí)間，他就會(huì)經(jīng)常搞諸如買一送一的活動(dòng)，因此，只要不是急著買某樣產(chǎn)品，就可以在打折的時(shí)候買，因此不管是富人還是窮人都喜歡時(shí)不時(shí)地光臨一下CVS；

　　4.優(yōu)惠券：不管在CVS買東西，基本上都會(huì)給贈(zèng)送一定量的優(yōu)惠券，并且有些時(shí)候這些優(yōu)惠券當(dāng)次結(jié)賬就可以使用。

　?。–VS超市的外景）

　　四、全食超市——專賣有機(jī)產(chǎn)品

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　　全食超市可以說(shuō)是美國(guó)最高端的超市，在選品上和其他超市都不同，專門賣有機(jī)和天然的產(chǎn)品。他是一個(gè)納斯達(dá)克上市公司，除了在美國(guó)有300多家店之外，在英國(guó)和加拿大也有分店，是美國(guó)富人和明星最喜歡去的超市之一。全食有這么幾個(gè)特點(diǎn)：

　　1.有機(jī)產(chǎn)品為主：想要在全食超市銷售產(chǎn)品，天然是最低的門檻，而如果同類商品有有機(jī)款的話，全食超市一定是優(yōu)先選擇有機(jī)產(chǎn)品的，而如果是普通的產(chǎn)品，連進(jìn)入全食超市的資格都沒(méi)有。以嬰幼兒奶粉為例，全食超市在整個(gè)美國(guó)的奶粉市場(chǎng)上只選擇了兩款有機(jī)奶粉，目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上風(fēng)頭正盛的貝歐萊有機(jī)奶粉就是其中之一。

　　2.選品程序嚴(yán)格：相信所有高質(zhì)量的超市在選品的時(shí)候都非常的嚴(yán)格，想要進(jìn)入全食超市必須要先填寫84頁(yè)的申請(qǐng)表格，就目前為止公開的數(shù)據(jù)來(lái)看堪稱“最難進(jìn)入的美國(guó)超市”；

　　3.細(xì)節(jié)做到極致：正如同全食超市堅(jiān)持只供應(yīng)有機(jī)和天然的產(chǎn)品一樣，在服務(wù)上他們也有許多細(xì)節(jié)做得很細(xì)致。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，筆者在去美國(guó)實(shí)地考察的時(shí)候曾經(jīng)在華盛頓特區(qū)櫻花村的一家全食超市里看到，超市的員工將辣椒按照辣度的不同而擺放好，以供消費(fèi)者根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇，在美國(guó)能將細(xì)節(jié)做到如此極致的超市也確實(shí)不多了。

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　　全食超市給美國(guó)的超市行業(yè)帶來(lái)了很大的影響，因?yàn)槭艿饺吵械亩ㄎ挥绊懀┠陙?lái)在美國(guó)出現(xiàn)了上千家的有機(jī)超市，其中，美國(guó)西海岸的Sprout是其中運(yùn)營(yíng)的比較成功的一家有機(jī)超市。

　?。⊿prouts超市的內(nèi)景）

　　但是全食這兩年也并不是一帆風(fēng)順，他們也遇到了一些問(wèn)題。比如一個(gè)叫做Trader Joe’s的超市，這個(gè)超市也是專賣有機(jī)產(chǎn)品，但和全食超市不同的是，Trader Joe’s主打的是自有品牌（Private label），只在少數(shù)比較難自己制作的產(chǎn)品上精心挑選一些比較專業(yè)的品牌進(jìn)行合作。

　　舉個(gè)上文提到的例子，Trader Joe’s委托了貝歐萊奶粉的品牌方為該超市定期提供有機(jī)的奶酪。由于避免了品牌溢價(jià)，所以Trader Joe’s的產(chǎn)品相對(duì)價(jià)格較低，對(duì)于一些喜歡有機(jī)而又不想花很多錢的消費(fèi)者，來(lái)Trader joe’s買東西確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　?。═rader Joe's超市的外景）

　?。═rader Joe's超市的內(nèi)景）

　　另一個(gè)對(duì)全食超市比較有威脅的是上文中提到的Costco，在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的美國(guó)，越來(lái)越多的市民崇尚著更為有機(jī)和健康的生活，為了更好地服務(wù)自己的會(huì)員以留住顧客，Costco在這幾年里也在逐步加大有機(jī)產(chǎn)品的比例，而Costco的營(yíng)業(yè)模式也使他的有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格比全食超市便宜一些。

　　雖然在美國(guó)有機(jī)產(chǎn)品只比非有機(jī)產(chǎn)品貴15%-20%，全食超市也并不畏懼其他的有機(jī)超市，但是相較于諸如Trader Joe’s和Costco這種拼了命將價(jià)格降下來(lái)的連鎖店，全食超市還是會(huì)有一定的壓力。因此，全食超市在原有的基礎(chǔ)上推出了mini型的全食超市——365，價(jià)格大約只比Trader Joe’s貴2%。

　　五、Price Chopper等主打新鮮產(chǎn)品

　　另外一類超市就是像美國(guó)中部的Price Chopper、西海岸的Ralphs等超市，他們的核心競(jìng)爭(zhēng)力是賣新鮮的蔬菜、水果、魚肉等，當(dāng)然了，除此之外他們也會(huì)提供其他顧客常需的商品，如大包裝的家庭日用品，但是不能否認(rèn)的是，新鮮的蔬菜水果魚肉確實(shí)是很多人去的理由，但是這類超市在美國(guó)還沒(méi)形成一個(gè)橫貫美國(guó)東西的大一統(tǒng)的品牌。

　?。≒rice Chopper超市的外景）

　?。≒rice Chopper超市的內(nèi)景）

　?。≧alphs超市的外景）

　?。≧alphs超市的內(nèi)景）

　　六、Aldi——最便宜的超市

　　Aldi源自德國(guó)，他在美國(guó)數(shù)量并不是特別多，但是他的定位很有意思，和別的超市都不一樣。Aldi是真正可以被稱為“美國(guó)最便宜”的超市，所以去Aldi的人大部分都是美國(guó)的“底層”人民。Aldi一般面積只有四五百平方米，并不算很大，但是蔬菜水果日用品一應(yīng)俱全，以下是Aldi的幾個(gè)銷售特點(diǎn)：

　　1.產(chǎn)品選的都是相對(duì)普通的牌子，與其他零售商相比，Aldi的供貨商較少，但每種商品采購(gòu)額平均高達(dá)5000萬(wàn)馬克，由此獲得了十分低廉的進(jìn)價(jià)，進(jìn)而有了讓利銷售的資本；

　　2.Aldi經(jīng)營(yíng)的另一個(gè)重要特點(diǎn)是，即使廉價(jià)銷售，也要以人為本。一個(gè)最明顯的例子是，為了兼顧一些老齡消費(fèi)者和單身家庭的需求，Aldi從不熱衷于“搭售”或“批售”等促銷活動(dòng)，諸如買一贈(zèng)一、襪子論打、啤酒成箱等促銷；

　　3.為了節(jié)省成本，不接受信用卡，這在買個(gè)報(bào)紙都可以用信用卡的美國(guó)確實(shí)十分少見(jiàn)；

　　4.和Costco一樣，收銀臺(tái)有很多騰空的紙盒供顧客隨意取用，但如果需要購(gòu)物袋，顧客需要付費(fèi)購(gòu)買，這樣既節(jié)省了包裝開支，又防止了因?yàn)E用包裝物帶來(lái)的環(huán)境污染。

　?。ˋldi超市的外景）

　　為了更好的理解以上超市特點(diǎn)，我們來(lái)模擬一個(gè)場(chǎng)景，假如一個(gè)中國(guó)家庭移民到了美國(guó)，會(huì)采取怎樣的購(gòu)物方式呢？

　　家里的女主人在公司上班，因?yàn)橐诿绹?guó)長(zhǎng)期生活，所以剛到美國(guó)她就先辦了一張Costco的會(huì)員卡，每個(gè)周末去Costco采購(gòu)一次，把整個(gè)家庭這一周甚至一個(gè)月所需要的生活用品的70%買回了家；

　　但是在采購(gòu)的過(guò)程中，她發(fā)現(xiàn)有一些廚房用品和洗手間用品在Costco里買不到，所以回家的路上他順便開車去了趟Walmart，把需要的東西采購(gòu)齊。

　　她的兒子正在上中學(xué)，有一天晚上當(dāng)他準(zhǔn)備洗漱一下去休息的時(shí)候忽然發(fā)現(xiàn)牙線沒(méi)了，于是他就不行到家旁邊的CVS去買牙線。不過(guò)他的媽媽專門交代了，讓他一次不要買太多，只要先買一小盒臨時(shí)救急就可以了，等到月底CVS搞促銷的時(shí)候再多買點(diǎn)，當(dāng)然了，如果Costco能夠買到的話，在周末采購(gòu)的時(shí)候一起買回來(lái)也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　家里的男主人在金融機(jī)構(gòu)上班，長(zhǎng)期接觸上流人群讓他對(duì)有機(jī)這個(gè)概念相當(dāng)敏感，他很喜歡周末的時(shí)候去全食買些東西，但是太太總覺(jué)得價(jià)格有些貴，偶爾買一點(diǎn)食品還行，大量的日用品還是要去Costco買才比較劃算。

　　這個(gè)周末家里要來(lái)客人，所以女主人下班后特意去了一趟Price Chopper買了幾條魚、其他海鮮以及一些應(yīng)季蔬菜和水果，打算好好招待下朋友。

　　但是家里的老媽并不這么認(rèn)為，有天她去散步，非要專門繞遠(yuǎn)一點(diǎn)在Aldi買了一個(gè)西瓜回來(lái)，他說(shuō)這個(gè)地方西瓜居然比Costco還要便宜，反正西瓜又不分什么好壞，在哪買不一樣??！