判斷一個成年人是否成熟，不是看他有沒有主動穿秋褲，而是看他，是不是主動開始喝牛奶了！
對于成年人來說體檢報告診斷書上的缺鈣，比缺愛看起來更加嚴重。
畢竟缺愛沒什么明顯病癥體現(xiàn)，而缺鈣伴隨著的骨質(zhì)疏松會讓你時時刻刻都感覺自己是20多歲的年齡拖著40來歲的軀體，隨時會在工位面前腰酸背痛腿抽筋。
以上的體檢結(jié)果及健康建議不是扒的網(wǎng)圖，而是來自于辦公室的體檢報告，對，辦公室內(nèi)骨質(zhì)疏松率高達80%。
因此我們被迫開啟了每天的補鈣之旅，每天一杯奶，強壯打工人，爭取在明年體檢的時候，全員擺脫骨質(zhì)疏松。
但不真正站在超市的貨柜前選一選，你都不知道現(xiàn)在市面上的牛奶種類比口紅的色號還多，到底哪種牛奶更好喝？
到底哪種牛奶更營養(yǎng)？喜歡醇厚口感的人和喜歡清淡口味的人分別應該怎么選？
為了讓大家選到自己中意的牛奶，我們決定搬空超市的牛奶貨架，給大家做一篇超牛的牛奶測評！
01.搬空了超市的牛奶貨架才知道現(xiàn)在牛奶界也開始內(nèi)卷了！
直接奔向了盒馬，一走近生鮮冰柜我們就傻眼了，牛奶貨柜橫著鋪開起碼有三米長，感覺今天光喝鮮奶都能喝醉。
而且每盒牛奶上的字都堪比互聯(lián)網(wǎng)公司的黑話，字都認識，組的詞都搞不明白，生牛乳、生乳、鮮牛奶、鮮牛乳、有機、娟姍牛、巴氏殺菌、乳蛋白……
外行看了只能說是兩眼一黑，這篇推送的另一個名字叫《牛奶測評——從入門到放棄》。
現(xiàn)在市場上的牛奶，根據(jù)工藝不同主要可以分三大類：巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、超高溫滅菌乳。最主要的區(qū)別
就是牛奶在殺菌時候的溫度殺菌溫度越高、保質(zhì)期越長、營養(yǎng)損失越嚴重。
當然表格說的都是一般情況
我們平時買的常溫奶一般都是保質(zhì)期6個月以上的超高溫滅菌乳，殺菌溫度越低，牛奶口感就越接近生牛乳原本的味道。殺菌溫度越高，越能喝出牛奶的“蒸煮口感”。但對于牛奶口感的喜愛，蘿卜白菜，各有所愛。
這次測評的15種牛奶，我們也按照保質(zhì)期做了歸類。分別對保質(zhì)期5天的、7天、15天還有6個月以上的牛奶展開盲測。不求給出絕對的牛奶榜單，只希望針對不同需求的牛奶愛好者給出適合大家口味的選擇清單！
02.保質(zhì)期5天的牛奶
從左至右依次是
新希望乳業(yè)·24小時鮮牛乳 950ml ￥ 19.90
新希望乳業(yè)·鉑金24小時全優(yōu)乳 950ml ￥ 32.80
新希望乳業(yè)·黃金24小時營養(yǎng)乳 950ml ￥ 26.80
在我們買的這么多牛奶里保質(zhì)期5天的只有新希望的24小時系列，藍色包裝的鉑金24小時全優(yōu)乳價格是最高的每毫升價格約0.034元，營養(yǎng)含量和營養(yǎng)數(shù)量也是最高的。
5種活性營養(yǎng)7種微量營養(yǎng)素，20倍免疫球蛋白，3.8g/100mL優(yōu)質(zhì)乳蛋白，這就是一分錢一分貨的道理嘛？
查了一下國家標準鮮奶蛋白質(zhì)，最低需要2.9g/100ml，優(yōu)于國家標準。
盒子上印著“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”，據(jù)說新希望乳業(yè)24小時鮮牛乳是首家獲得國家優(yōu)質(zhì)乳工程認證的品牌，這就是相當于把三好學生獎狀印在身上了吧！
每個盒子上都寫著“新鮮只賣當天”，就是除了上市當天的日期，哪怕是第二天的也不會賣了，從上市到下架，一共不超過24小時。
據(jù)說鉑金24小時全優(yōu)乳都是經(jīng)過基因篩選、每日健康檢查精選的高品質(zhì)進口健康奶牛，不光是千里挑一的奶牛，而且每只牛吃的都是進口牧草，牛每天的餐標都是近100元，已經(jīng)和人類高質(zhì)量打工人每天的餐標持平了。
03.保質(zhì)期7天的牛奶
從左至右依次是
新希望·鐺鐺奶鮮牛奶 750ml ￥11.90
菊樂·有機鮮牛奶 900ml ￥21.90
天友·家里養(yǎng)頭奶牛鮮牛奶 750ml ￥20.90
光明·優(yōu)倍鮮奶 950ml ￥ 17.90
天友·淳源有機鮮牛奶 1L ￥29.90
這一組的保質(zhì)期和上一組的區(qū)別就只差了2天,最貴的是天友·淳源,算下來將近0.03元/ml了。
從大范圍上來說，這一組和上一組都是屬于巴氏殺菌乳。所以說這時候更能突出口感的差距。
淳源和家里養(yǎng)頭奶牛都是屬于天友，去過重慶的朋友應該比較熟悉，天友是重慶家喻戶曉的本土品牌。所有巴氏殺菌奶上市日期也都是當天，新鮮這塊兒還是做到位了的。
04.保質(zhì)期15天的牛奶
從左至右依次是
青海湖·巴氏鮮牛奶 1L/瓶 ￥35.90
明治·醇壹低溫牛奶 950ml ￥27.20
伊利·金典巴氏鮮牛奶 780ml/瓶 ￥22.90
這一組就非常有意思了，三款牛奶雖然都是15天的保質(zhì)期。但是只有明治醇壹的盒子上老老實實寫的是高溫殺菌乳。
明治醇壹的營養(yǎng)成分表
其他兩款還是寫的巴氏鮮牛奶，但口感是不是巴氏奶，咱們得喝過才知道。
還有本次測評最貴的青海湖鮮牛奶揭開就能聞到濃濃的牦牛味道，含有15%的牦牛奶每毫升算下來0.035元，但營養(yǎng)成分表看上去差別和明治不大，不喜歡牦牛味道的朋友需要慎入。
青海湖鮮牛奶的營養(yǎng)成分表
05.保質(zhì)期6個月的牛奶
從左至右依次是
小西牛·純牛奶 243ml ￥5.00
伊利·金典娟姍牛純牛奶 250ml ￥8.80
蒙?！ぬ貋鎏K有機純牛奶 250ml ￥ 7.80
新希望·特濃牛奶 250ml ￥ 3.30
菊樂·純牛奶 250ml ￥ 3.00
這一組都是嚴格意義上的常溫奶了，都不需要冷藏保存，但價格上并不見得更便宜。比如說伊利娟姍牛純牛奶，算下來也是0.035元每毫升。
娟姍牛到底在牛什么？上網(wǎng)查了一下，娟姍牛是是英國政府頒布法令保護的珍貴牛種，其最大的優(yōu)點就是乳質(zhì)濃厚?？戳丝礌I養(yǎng)成分表，暫且相信娟姍牛確實了不起。
總的說來，牛奶的口感、新鮮度、營養(yǎng)價值按照工藝的差別完全可以區(qū)分出三個梯度，巴氏殺菌乳>高溫殺菌乳>超高溫滅菌乳。
>100℃的高溫滅菌方式的牛奶，幾乎沒有活性營養(yǎng)。85℃及以下的巴氏奶，在盡可能保留活性營養(yǎng)的情況下
也很好的保留了牛奶的安全品質(zhì)?？礌I養(yǎng)成分表就知道了，比別人多出來一大截。
因為低溫殺菌技術(shù)，口感也更接近生牛乳的自然的味道，更能保留住生牛乳的營養(yǎng)價值。
就拿新希望鉑金24小時全優(yōu)乳舉例子，高標準、精工藝才能達到5種活性營養(yǎng)7種微量營養(yǎng)素20倍免疫球蛋白
3.8g/100mL優(yōu)質(zhì)乳蛋白的高質(zhì)量。
因此巴氏奶對于冷鏈和配送的要求就比較高所以新希望24小時系列就是24小時內(nèi)，每日送達，只賣當天
強調(diào)的都是本地牧場確保在150公里的新鮮半徑內(nèi)。
如果你對“奶味腥”很敏感，推薦光明優(yōu)倍、新希望乳業(yè)24小時鮮牛乳。
如果你不在乎新鮮度，只在乎牛奶香甜口感，那么推薦新希望特濃牛奶。
如果你能忍受一點點來自大草原的牦牛味，那么推薦青海湖·巴氏鮮牛奶。
如果你同時追求新鮮度、營養(yǎng)價值、口感，那么推薦新希望乳業(yè)·24小時鉑金全優(yōu)乳。
