便利店如何做好貨架陳列位的管理

　　一般情況下，大賣場都有促銷檔期和促銷地堆更換的概念，便利店呢，由于店面面積較小，很多沒有規(guī)劃有獨(dú)立的促銷位，商品的分區(qū)相對(duì)固定，所以很少有去關(guān)注對(duì)貨架陳列位的管理。大家都知道在商業(yè)經(jīng)營過程中，商業(yè)經(jīng)營其實(shí)是一種空間的販賣，某一種商品占據(jù)的陳列空間越大，陳列位置越好，那么他產(chǎn)生的銷售就會(huì)相對(duì)較高，所以在產(chǎn)品管理不夠精細(xì)的很多便利店里，這部分較好的陳列位置往往被一些大品牌或者有實(shí)力的綜合供應(yīng)商的商品長期占據(jù)著，許諾以多多少的陳列費(fèi)或產(chǎn)品返利，美其名曰買斷。很多店主下意識(shí)里都有陳列什么都是陳列，倒不如多陳列些有陳列費(fèi)或者返利的商品了。什么貨架陳列位管理啦，我也不懂。那么便利店該怎樣去做好店面貨架陳列位的管理呢？

　?、侔凑占竟?jié)對(duì)貨架陳列位置進(jìn)行調(diào)整管理

　　做商業(yè)一定要有商業(yè)敏感，什么季節(jié)買什么貨。一般情況下在便利店有一個(gè)很明顯的例子，就是雪糕柜，臨近夏季的時(shí)候，店家就會(huì)在廠家的督促下，把雪糕柜推到店面比較明顯的位置。相反，對(duì)貨架上其他商品的陳列位置就沒有那么敏感了。在便利店經(jīng)營過程中，一定要關(guān)注的幾個(gè)點(diǎn)，一個(gè)是進(jìn)門的地堆，還有就是每排貨架兩端的端架，這些位置都是容易引起顧客注意，并且容易產(chǎn)生沖動(dòng)消費(fèi)的黃金位置，陳列的商品不是一成不變的，可以根據(jù)季節(jié)的轉(zhuǎn)換，陳列與季節(jié)對(duì)應(yīng)的應(yīng)季商品，讓消費(fèi)者一眼就能看到，提升商品的銷售和周轉(zhuǎn)率，增加店面的坪效和產(chǎn)出，同時(shí)也改變店面在消費(fèi)者眼中常年一成不變的印象。特別一提的是，好多便利店一年四季，不管是在春節(jié)還是夏季，收銀臺(tái)周邊的煙名酒柜，總是陳列的滿滿的盒酒和好多禮品酒，占?jí)嘿Y金不說，淡季的時(shí)候周轉(zhuǎn)還比較慢，降低了空間的使用率，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整下該類商品的陳列面積和陳列數(shù)量。

　?、诎凑丈唐返匿N售和毛利貢獻(xiàn)度對(duì)貨架陳列位進(jìn)行管理

　　商品一般都有一個(gè)完整的生命周期，有的商品在成熟期，銷售比較穩(wěn)定，自帶一部分忠誠度的客流，那么在陳列位置的安排上一定要注意，盡量多安排在貨架的黃金陳列位置，也就是貨架的第三四層的位置，并且要關(guān)注商品的陳列量，不能產(chǎn)生空板子缺貨的現(xiàn)象。反之對(duì)于一些商品處在夕陽期的商品可以適當(dāng)?shù)目s減排面，結(jié)合一定的銷量考察期之后，沒有很大的起色的話，升值可以考慮淘汰，然后在重新引進(jìn)新品，以提升貨架位置的有效利用率。當(dāng)然對(duì)于一些雖然銷量不大卻是民生必需品的商品，可以陳列在貨架的最低層，保證消費(fèi)者的不時(shí)之需，比如鞋油，毛刷等。

　?、?按照商品屬性進(jìn)行貨架陳列位的安排

　　便利店的幾千種商品，各有各的屬性，怎樣合理的根據(jù)商品屬性安排陳列位置，也是一項(xiàng)非常重要的工作。以生鮮為特色的便利店，生鮮類別的商品最好要前置，以突出生鮮的特色。不一定是全部生鮮品類，至少可以把生鮮果蔬陳列位置突出下。再就是婦嬰類的而一些商品，在陳列位置上適當(dāng)考慮下購買者的一些小習(xí)慣，比如注意保護(hù)其隱私等小細(xì)節(jié)。還有就是有些商品貨值相對(duì)比較高，商品體積比較小，在陳列位置的選擇時(shí)，要注意防盜方面的考慮，陳列位置就要在收銀員或者理貨員能關(guān)注到的部位，高端洗發(fā)水、糖果巧克力就屬于這類商品，在陳列時(shí)就要格外關(guān)注。

　　4 從商品對(duì)人工的依賴程度上進(jìn)行貨架陳列位管理。

　　生鮮類的商品或者一些散稱食品，對(duì)人工的依賴程度相對(duì)較高，為了更好的節(jié)省人力，最好將此類商品扎堆陳列，方便以較少的員工能更好服務(wù)有該類商品需求顧客的包裝、分割、稱重等需求，降低員工來回跑動(dòng)的強(qiáng)度，提高工作效率。

　　總之，便利店貨架空間管理是一項(xiàng)長期瑣碎的事項(xiàng)，不僅需要有良好的商業(yè)直覺，更需要電腦后臺(tái)相應(yīng)數(shù)據(jù)的支持，有理有據(jù)的分析后，對(duì)貨架進(jìn)行必要的調(diào)整，不僅能提升便利店的空間利用率和效益提升，還能改變便利店的商品陳列在顧客眼中一成不變的印象，增加顧客對(duì)便利店的新鮮感和依賴，真正成為社區(qū)居民的好鄰居，好朋友。