原標(biāo)題:【干貨】10條!超市最全的陳列原則和技巧?。ńㄗh收藏)
本文來源 | 超市周刊
導(dǎo)讀:商品陳列十大原則。
一、容易判別原則
1、入口處的商品分布圖醒目張貼,讓顧客一進(jìn)超市就對(duì)陳列方位一目了然
2、各大類別商品的標(biāo)示牌必須清晰
3、商品陳列圖一旦確定,不要輕易更改(促銷區(qū)域除外)
二、顯而易見原則
1、商品正面必須向著顧客
2、價(jià)格標(biāo)簽必須清晰可見
3、每一種商品不能被其他商品擋住
4、從人的視覺出發(fā):
人的眼睛向下 20 度最易觀看;
人的平均視覺是 110—120 度,可視寬度范圍為 1.5m 到2m;
顧客在超市內(nèi)步行購物時(shí)的視角為 30 度,可視范圍為 1m。
5、銷售頻率高的商品陳列在貨架的 2、3 層上
三、伸手可取原則
1、除倉儲(chǔ)式會(huì)員制超市外,商品的紙箱外包裝應(yīng)去掉
2、貨架上陳列的商品應(yīng)與上層隔板保持 3—5 厘米的間距
3、開放式陳列的果脯、小食等特殊商品,旁邊應(yīng)有盛商品所用的小勺
四、滿貨陳列原則
1、把每一隔貨架都充分?jǐn)[滿商品,發(fā)揮貨架的倉庫儲(chǔ)存作用
2、萬一缺貨時(shí),要保證把第一排的排面擺滿
3、根據(jù)該單品的銷售量,設(shè)定每個(gè)單品的最高貨架陳列量,根據(jù)最高貨架陳列量來及時(shí)補(bǔ)貨和下訂單
五、先進(jìn)先出原則
1、補(bǔ)貨先從后排補(bǔ)起
2、注意食品的批號(hào)(每批食品收貨時(shí)應(yīng)注明批號(hào)),以確保食品的有效期
3、生鮮食品的保鮮、保質(zhì)
六、安全陳列原則
1、排除危險(xiǎn)陳列
1)較重的商品、大型商品要考慮位置及高度的安全性進(jìn)行陳列
2)玻璃容器等易碎商品要采取安全性措施
3)特別考慮突出陳列商品、促銷商品的陳列安全性
4)不要將不穩(wěn)定的商品般到較靠上的位置上
2、撤去非安全性商品
1)撤除破損、滲漏、生銹的商品
2)撤除超過銷售期限的商品
3)撤除質(zhì)量惡化的商品
3、確認(rèn)容器、備品的安全性
1)防止出現(xiàn)展柜、隔板破損的現(xiàn)象
2)需要容器陳列的商品,必須確保容器的易取放
七、顧客感覺良好原則
1、有效利用音響、照明、色彩
1)有效使用輕松的音樂(切忌音量過大)
2)充分利用照明,并注重照明質(zhì)量
3)考慮利用色彩調(diào)節(jié)進(jìn)行陳列,并注意色彩搭配的整體協(xié)調(diào)感
2、新鮮感
1)生鮮食品要展示其新鮮度
2)引入裸露陳列
3)保證賣場(chǎng)每個(gè)部位的美觀性
4)撤除帶傷疤、焉癟的商品,注意商品的美觀度
5)POP 上不應(yīng)出現(xiàn)褪色、有污跡等現(xiàn)象
6)防止容器上、商品上出現(xiàn)污跡、破損
3、為顧客提供清楚的信息
1)提供菜譜、為顧客提供好的建議
2)陳列樣品
3)有效利用 POP、宣傳板等
4)引入渲染購物氛圍、富有變化的陳列方法
5)突出季節(jié)感
八、關(guān)聯(lián)性陳列原則
1、關(guān)聯(lián)陳列原則:把相關(guān)聯(lián)的兩類商品陳列在一起,以取得更好的陳列效果
2、關(guān)聯(lián)性商品類別:
3、正確的關(guān)聯(lián)性陳列——在顧客購物路線的左右兩側(cè)同時(shí)陳列同類商品,關(guān)聯(lián)商品在同一貨架的另一面
九、考慮成本原則
努力讓每一寸空間都充分產(chǎn)生最大的效益
1、經(jīng)濟(jì)、高效的作業(yè)
1)引入紙箱及筐式陳列
2)通過信息管理系統(tǒng)對(duì)各項(xiàng)商品數(shù)據(jù)進(jìn)行有效分析,提高陳列效益
2、降低損耗
1)根據(jù)最低貨架陳列量來進(jìn)行陳列
2)避免因陳列而使銷售機(jī)會(huì)喪失的現(xiàn)象
3、提高收益性
1)注重單位面積的效益
2)實(shí)行關(guān)聯(lián)陳列
十、清潔衛(wèi)生原則
1、確保商品的衛(wèi)生
1)表面無灰塵、無污跡
2)包裝完好
3)在食品保質(zhì)期內(nèi)
2、確保貨架的清潔
1)貨架表面無灰塵
2)貨架上無殘留物
3)貨架上無鐵銹等斑痕
3、確保商品陳列物的清潔
4、確保地面清潔
1)地面干凈
2)無水跡
3)無商品滲漏物
附:商品陳列的三個(gè)基本要求
為了明確商品陳列原要求,科學(xué)合理的促進(jìn)銷售,特制定本管理規(guī)定。
一、豐滿
貨架上的商品要琳瑯滿目,品項(xiàng)豐富,使顧客產(chǎn)生較大熱情。增強(qiáng)顧客購買意識(shí):激發(fā)顧客購物興趣和熱情。商品陳列的第一條基本要求就是商品擺放要豐滿。
商品陳列不等于樣品陳列,樣品陳列只是商品陳列工作諸多職能中的一種,商品陳列最重要的職能是廣告作用。商品本身就是廣告。通過商品的極大豐富、極大豐滿招徠顧客、吸引顧客、刺激顧客的購買欲。
豐滿不等于擁塞,不同品類的商品對(duì)豐滿有不同的要求。
二、展示商品的美
在商品陳列上總是盡可能充分地展示商品的美,包括內(nèi)在美與外在美——這就是商品陳列的第二個(gè)基本要求。
內(nèi)在美就是商品質(zhì)量,所謂展示商品的外在美就是運(yùn)用多種手段將柜臺(tái)貨架上的商品予以美化,對(duì)商品的外在美予以強(qiáng)化,借此激發(fā)顧客的購買欲。
三、營(yíng)造特有氣氛
商品陳列的第三個(gè)基本要求是通過對(duì)商品頗具匠心的組合排列,營(yíng)造出一種或溫馨、或明快、或浪漫的特有氣氛,消除顧客與商品的心理距離,使顧客對(duì)商品生發(fā)出可親、可近、可愛之感。
END
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