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便利店如何充分利用空間?

人氣:75 發(fā)布時(shí)間:2024-07-08

  既想減少租鋪成本,又想擺售更多商品,提高營業(yè)額,如何兩全呢?

  其實(shí),把便利店定位為“小而美”也不錯(cuò),小是面積小,美是精選后的商品能滿足顧客應(yīng)急需求。那么如何在這小到才100平方米的門店中,將顧客喜愛的商品更多的擺放出來,如何提升便利店空間利用率呢?

  區(qū)分快慢銷品,空間用得值:

  “小而美”便利店要時(shí)刻關(guān)注店內(nèi)商品銷量,區(qū)分開快銷和慢銷,不讓快銷的商品總是處于缺貨的邊緣,而慢銷的商品總有一些積壓在貨架上。商品陳列比例要有所側(cè)重。店家可根據(jù)價(jià)格中心線的原理指導(dǎo)商品陳列的數(shù)量,確保店內(nèi)的主力商品在貨架上占有優(yōu)勢位置和較大的規(guī)模。

  單個(gè)商品陳列的規(guī)模要小,在貨架上大面積的排放單一商品,則會占用其他商品的空間,使貨架上看起來單調(diào)乏味;若堆頭陳列的面積過大,則會堵塞通道,影響顧客流動。

  即便出現(xiàn)采購不及,或配送延遲而導(dǎo)致的商品缺貨,也不能讓貨架上出現(xiàn)空位,因此,商品陳列的位置要時(shí)刻有貨。

  商品有所取舍,空間不浪費(fèi):

  “小而美”的便利店,不能像超市那樣整扎、整箱地賣商品。若想讓店內(nèi)商品品類齊全,那么單一商品的種類就不能過于豐富,因此,單一商品種類的選擇上要有所取舍。試想單單將巧克力這一商品的包裝、品牌、口味都在店內(nèi)備齊了,貨架上還能留有多少空間給其他的糖類商品呢?

  便利店內(nèi)最好有一個(gè)特殊列架:

  專門用來陳列每周的新產(chǎn)品,因此,對于商品種類我們應(yīng)多做改變,讓店鋪內(nèi)經(jīng)常保持“新鮮感”。也可以根據(jù)當(dāng)季各類商品的銷售情況,將銷量不好的商品撤掉,換上新品牌的或新口味的同類商品,這樣不但可以提高商品呈現(xiàn)的機(jī)率,也會讓顧客時(shí)常有驚喜。

  用貨架提升店面陳列空間:

  “小而美”便利店要懂得延伸店內(nèi)上部空間的利用價(jià)值,讓每組貨架可以有更多的陳列空間,可以在保證顧客方便拿取的前提下選擇高度更高的貨架。

  單面貨架是提升店面陳列空間的利器。因?yàn)橛辛藟γ娴闹?,單面貨架可以將商品陳列得更高更多,貨架最上方不便于拿取還可以做成廣告牌,且對墻面起到了一定的裝飾作用。

  貨架配件的作用不僅僅是讓陳列方式更豐富或者更美觀,還能靈活使用各種貨架配件。例如收銀臺前架,收銀臺即使沒有收銀臺前架依舊可以使用,但是這樣卻減少了收銀區(qū)陳列商品的面積,也喪失了一次激發(fā)顧客購買欲的機(jī)會。

  別讓雜亂無章、擺放無序的商品占去了便利店的面積,浪費(fèi)自己白花花的銀子。是時(shí)候該整頓下便利店店鋪內(nèi)的布局了。